Kremna fižolova juha

Name: Kremna fižolova juha
Total time: 15 min
Yield: Za 3 osebe
Ingredients: 350 g fižola (lahko iz pločevinke); 1,5 l vode ali jušne osnove; 1 kisla smetana (majhna); sol; poper; lovorjev list; kumina; začinka (dodatek jedem po želji); 1 manjši stok česna; peteršilj

hitro pripravljena fižolova juha

femme fatale

15 min
5

Shrani

Natisni

Sestavine

Količina: Za 3 osebe

350 g fižola (lahko iz pločevinke)

1,5 l vode ali jušne osnove

1 kisla smetana (majhna)

sol

poper

lovorjev list

kumina

začinka (dodatek jedem po želji)

1 manjši stok česna

peteršilj

Način za kuhanje

Postopek

Fižol iz pločevinke damo v posodo ter prelijemo z vodo, dodamo sol, poper, kumino, lovorjev list ter pustimo 5 minut vreti. Posebej si v posodici pripravimo kislo smetano, ki smo jo razmešali z metlico v malo mlačne vode ter jo primešamo v juho. Nato iz juhe odstranimo lovorjev list in juho spasiramo s paličnim mešalnikom. Dodamo nasekljan česen in pokuhamo še par minut. Na koncu dodamo še nasekljan peteršilj.

Opombe

Če nimamo fižola iz pločevinke, ga predhodno namočimo in potem skuhamo skupaj z začimbami do mehkega in dokončamo po prej opisanem postopku.

Sama najraje uporabim rdeč fižol, ki da kasneje značilno roza barvo. Juho lahko po želji okisate z domačim jabolčnim kisom, kakor je to vedno naredila moja babica.