Kremast mlečni riž

Name: Kremast mlečni riž
Total time: 45 min
Yield: Za 4 osebe
Ingredients: 250 g okroglozrnatega riža; 900 ml mleka; 2 veliki žlici temnega sladkorja*; 1 cimetova palčka; 2 čajni žlički škroba; 1 čajna žlička mletega cimeta; 1 čajna žlička arome vanilije

kremast mlečni riž za zajtrk ali posladek

aby

45 min
5

Shrani

Natisni

Sestavine

Količina: Za 4 osebe

250 g okroglozrnatega riža

900 ml mleka

2 veliki žlici temnega sladkorja*

1 cimetova palčka

2 čajni žlički škroba

1 čajna žlička mletega cimeta

1 čajna žlička arome vanilije

Način za kuhanje

Postopek

V večji posodi pripravimo mleko, v katerem raztopimo sladkor. Dodamo cimetovo palčko. Vse skupaj zavremo, dodamo riž in premešamo. Pustimo, da se riž namaka/počasi kuha v zaprti posodi na zelo majhnem ognju približno pol ure.

Ko je riž primerno kuhan (preverimo, da zrno riža znotraj ni več trdo), bo ostalo nekaj tekočine, ki je riž ni posrkal. Odstranimo cimetovo palčko. V posodo s kuhanim rižem presejemo 2 žlički škroba in kratek čas mešamo na majhnem ognju, da se odvečna tekočina zgosti v kremo. Dodamo mleti cimet in vanilijevo aromo ter premešamo.

Opombe

* Na škatli (proizvajalec Billington) sicer piše melasa ampak ne gre za tekočo melaso, ki se prodaja v kozarcih ali pločevinkah, ampak za lepljiv temen sladkor. Zaradi močne temne barve sladkorja je mlečni riž na koncu rjavkaste barve.

Če boste mlečni riž pustili stati dlje časa, pri kuhanju ali na koncu dodajte več mleka, saj s časom riž posrka še dodatno tekočino in ni več primerno kremaste strukture.

Predlogi za vino

Sladki Quercus Muškat Verduc

Več predlogov

Mnenja o receptu

Leja T

kuha že od: 11.9.2012

Št. objav: 8

Objavljeno 11.11.2012 ob 21:01

Mene pa zanima kako dolgo mlečni riž počaka v hladilniku ? hvala

uporabno

666

kuha že od: 14.7.2005

Št. objav: 686

Objavljeno 11.11.2012 ob 21:15

Dovolj je, če vprašaš na enem mestu.

uporabno

luccka

kuha že od: 8.12.2007

Št. objav: 229

Objavljeno 12.1.2013 ob 11:38

OlivaB, tale slika je pa ČUDOVITA! Posledično bo ta teden enkrat recept na preizkušnji, ker se mi je pošteno zaluštalo mlečnega riža.

uporabno

aby

kuha že od: 18.5.2008

Št. objav: 539

Objavljeno 13.1.2013 ob 9:29

Wau, OlivaB, nisem vedela da moj riž lahko tako dobro izgleda!

uporabno

OlivaB

kuha že od: 5.7.2011

Št. objav: 649

Objavljeno 28.2.2013 ob 20:57

Hvala punci <3

Aby, zdajle si me pa nasmejala do solz: riž ki dobro izgleda? :D Sem šla pa slikco še enkrat gledat in se naravnost zgrozila - bom zgleda morala ponovit :)

Drugače je bil pa dober in zeloooo okusen rižek!

uporabno

Navadnabreskvica

kuha že od: 8.11.2020

Št. objav: 3

Objavljeno 1.3.2022 ob 19:50

Super recept. Le komentar za druge zacetnice kot sem sama. Riz sem kuhala na najmanjsem ognju v zaprti posodi kot pise v zgornjem receptu (s pokrovko). In seveda mi je orng "skipel", seveda zaradi mleka.... sledilo je veliko socnih kletvic. Torej predlog - prihodnjic kuham brez pokrovke!

uporabno

preberi več

Število mnenj: 6, prikazujem mnenja od 1 do 6

Za pošiljanje mnenj je potreben vpis ali prijava!