Up.ime:
Geslo:
Pomoč pri prijavi
Kulinarična Slovenija

Torta Monte

kot bi jedel monte

Objavil/-a:    dne 23.6.2011 | št. recepta: 15347 | kategorija: sladice: torte

Fotografija

Recept: Torta Monte, objava: 23.6.2011, avtor:   

ZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnost


60minut

Količina: 16-20 kosov

Število slik: 1


      Sestavine

      Testo:

      15 dag lešnikov

      6 beljakov

      6 žlic sladkorja

      6 žlic moke

       

      Krema:

      6 rumenjakov

      10 dag sladkorja

      1 vanilin sladkor

      2-3 vanilijevi pudingi

      1 l mleka

      2 žlici moke

      10 dag čokolade za kuhanje

      25 dag masla

      10 dag sladkorja v prahu

       

      Ter:

      20 dag maslenih keksov (Petit beurre,...)

      4-5 žlic Nutelle

      Postopek

      1. Priprava testa:

      lešnike popečemo v pečici, da jim odpade rjava kožica. Zavite v servieto jih s kladivom za meso potolčemo v grobe delce. V pekač, obložen s peki papirjem, potresemo lešnike in nanj zlijemo testo. Le-tega naredimo tako, da beljake stepemo v trd sneg, vanj dodamo sladkor ter primešamo moko. Pečemo na 180 stopinjah 10 minut.

      Pečeno in ohlajeno testo zvrnemo na servirno mesto tako, da bodo lešniki na vrhu.

      Krema:

      8 dl mleka zavremo skupaj z vanilinim sladkorjem. Rumenjake penasto stepemo s sladkorjem ter dodamo vanilijev puding (za malo bolj stabilno torto raje 3 pudinge), moko in preostalo mleko. Vse to vmešamo v vrelo mleko. Kremo ohladimo in med hlajenjem mešamo. Maslo stepemo s sladkorjem v prahu in ga dodamo ohlajeni kremi. Medtem stopimo čokolado in jo primešamo v polovico kreme.

      Za lažji nanos Nutello malo segrejemo in jo razmažemo preko lešnikov. Nanje položimo nadrobljene kekse.

      Polijemo s svetlo kremo ter nato še s temno (pomagamo si z zajemalko, da se kremi ne pomešata).



      Torta je zelo "pacasta", zato je potrebno paziti, če jo oblagamo s kakšnim fondantom - v tem primeru sem dodala želatino.

      Zelo dobra po okusu (mnenje mnogih pokuševalcev), a tudi zelo nasitna.

      Poleg priporočamo Pomoč

      Za priporočanje, kaj vam tekne zraven, morate biti vpisani ali prijavljeni v KulSlo

      MnenjaMnenja o receptu: Torta Monte

      AVTOR:    | član od: 20.9.2008 | poslanih sporocil:55
      Poslano - 5.11.2012 19:46:08
      Zelo vesel

      Recept sem sicer našla na coolinariki in je odličen. Edino biskvit bom naslednjič navlažila, ker mi je bil presuh.

      Za pošiljanje mnenja o receptu, morate biti član Kulinarika.net. Kliknite na VPIS ali PRIJAVO!

      Glavna fotografija jedi: Lešnikova torta

      Glavna fotografija jedi: Nutellina torta z lešniki

      Glavna fotografija jedi: Reform torta

      Glavna fotografija jedi: Milka torta

      Glavna fotografija jedi: Monte

      Pošlji prijatelju
      Ocenite recept
      Ocene recepta
      Zraven tekne
      Vinski kotiček
      Naročeni ste na nova mnenja
      Ko bo nekdo napisal novo mnenje k temu receptu, boste o tem dobili e-mail obvestilo (le enkrat, dokler ne odprete spet tega recepta). Na naročanje se lahko odjavite na samem receptu ali pa iz beležke.