Up.ime:
Geslo:
Pomoč pri prijavi
Kulinarična Slovenija

Torta Monte

kot bi jedel monte

Fotografija

Recept: Torta Monte, objava: 23.6.2011, avtor: AnamariP  

    Število slik: 1

    • Zahtevnost Utež Utež Utež Utež Utež
    • Recept prispeval   
    • Številka recepta 15347
    • Kategorijasladice: torte
    • Količina 16-20 kosov
    • Čas priprave + kuhanja
    • Datum vnosa 23.6.2011
    • Število mnenj 1
    • Popularnost 486
    • Prikazano 9219-krat
    • Dodano v beležko 53-krat
    • Natisnjeno 47-krat
    OCENA
    Povprečna ocena recepta: 5
    1 obiskovalec je ocenil recept, povp. ocena: 5


    Sestavine

    Testo:

    15 dag lešnikov

    6 beljakov

    6 žlic sladkorja

    6 žlic moke

     

    Krema:

    6 rumenjakov

    10 dag sladkorja

    1 vanilin sladkor

    2-3 vanilijevi pudingi

    1 l mleka

    2 žlici moke

    10 dag čokolade za kuhanje

    25 dag masla

    10 dag sladkorja v prahu

     

    Ter:

    20 dag maslenih keksov (Petit beurre,...)

    4-5 žlic Nutelle

    Postopek

    1. Priprava testa:

    lešnike popečemo v pečici, da jim odpade rjava kožica. Zavite v servieto jih s kladivom za meso potolčemo v grobe delce. V pekač, obložen s peki papirjem, potresemo lešnike in nanj zlijemo testo. Le-tega naredimo tako, da beljake stepemo v trd sneg, vanj dodamo sladkor ter primešamo moko. Pečemo na 180 stopinjah 10 minut.

    Pečeno in ohlajeno testo zvrnemo na servirno mesto tako, da bodo lešniki na vrhu.

     

    Krema:

    8 dl mleka zavremo skupaj z vanilinim sladkorjem. Rumenjake penasto stepemo s sladkorjem ter dodamo vanilijev puding (za malo bolj stabilno torto raje 3 pudinge), moko in preostalo mleko. Vse to vmešamo v vrelo mleko. Kremo ohladimo in med hlajenjem mešamo. Maslo stepemo s sladkorjem v prahu in ga dodamo ohlajeni kremi. Medtem stopimo čokolado in jo primešamo v polovico kreme.

    Za lažji nanos Nutello malo segrejemo in jo razmažemo preko lešnikov. Nanje položimo nadrobljene kekse.

    Polijemo s svetlo kremo ter nato še s temno (pomagamo si z zajemalko, da se kremi ne pomešata).



    Torta je zelo "pacasta", zato je potrebno paziti, če jo oblagamo s kakšnim fondantom - v tem primeru sem dodala želatino.

    Zelo dobra po okusu (mnenje mnogih pokuševalcev), a tudi zelo nasitna.

    Pomoč

    Za priporočanje, kaj vam tekne zraven, morate biti vpisani ali prijavljeni v KulSlo

    Mnenja MNENJA O RECEPTU: Torta Monte
    vaša vprašanja, izboljšave, spremembe in dopolnila, pa tudi kritike, le da niso žaljive
    AVTOR:   
    Clan od: 20.9.2008, poslanih sporocil:55
    Poslano - 5.11.2012 19:46:08
    Zelo vesel

    Recept sem sicer našla na coolinariki in je odličen. Edino biskvit bom naslednjič navlažila, ker mi je bil presuh.


    Za pošiljanje mnenja o receptu, morate biti član Kulinarika.net. Kliknite na VPIS ali PRIJAVO!

    Glavna fotografija jedi: Nutellina torta z lešniki

    Glavna fotografija jedi: Reform torta

    Glavna fotografija jedi: Milka torta

    Glavna fotografija jedi: Monte

    Glavna fotografija jedi: Monte torta 2

    Pošlji recept v omrežje
    Pošlji prijatelju
    Ocenite recept
    Ocene recepta
    Zraven tekne
    Naročeni ste na nova mnenja
    Ko bo nekdo napisal novo mnenje k temu receptu, boste o tem dobili e-mail obvestilo (le enkrat, dokler ne odprete spet tega recepta). Na naročanje se lahko odjavite na samem receptu ali pa iz beležke.