Rižota z mesom

Name: Rižota z mesom
Yield: za 4 osebe
Ingredients: 4 žlice olja; 4 dag slanine, narezane na kocke; 10 dag čebule; 20 dag na kocke narezanega mesa; nekaj paprike; sol in poper po okusu; juha po potrebi; 25 dag riža; nekaj parmezana; majhne glavice brstičnega ohrovta po potrebi.

Marinka

Shrani

Natisni

Sestavine

Količina: za 4 osebe

4 žlice olja

4 dag slanine, narezane na kocke

10 dag čebule

20 dag na kocke narezanega mesa

nekaj paprike

sol in poper po okusu

juha po potrebi

25 dag riža

nekaj parmezana

majhne glavice brstičnega ohrovta po potrebi.

Način za kuhanje

Postopek

Na olju popečemo slanino, dodamo 25 dag čebule, nanjo naložimo meso, papriko, malo posolimo, prelijemo z juho in dušimo meso do mehkega. Dodamo riž in toliko vode ali juhe, da je riž prekrit. Dušimo, da se riž zmehča. Preden postrežemo, potresemo s parmezanom in premešamo.

Postrežemo na razne načine. Vzamemo modele raznih oblik, jih premažemo z oljem ter vložimo vanje različno velike kose hrenovke, šunke, kuhanega korenja, nato napolnimo modele z rižoto in vložimo za kratek čas v pečico. Potem zvrnemo na krožnik ter obložimo z majhnimi ohrovtovimi glavicami.