Omaka s šampinjoni

Name: Omaka s šampinjoni
Total time: 15 min
Yield: Za 4 osebe
Ingredients: 300 g šampinjonov; 1 čebula (50 g); 20 g masla ali margarine; sok 1/2 limone; sol in poper; 3/8 l juhe iz kocke; ščepec suhe bazilike; 125 g goste kisle smetane; 1/2 strtega česnovega stroka

zelo dobra omaka s šampinjoni

oficir

15 min
5

Shrani

Natisni

Sestavine

Količina: Za 4 osebe

300 g šampinjonov

1 čebula (50 g)

20 g masla ali margarine

sok 1/2 limone

sol in poper

3/8 l juhe iz kocke

ščepec suhe bazilike

125 g goste kisle smetane

1/2 strtega česnovega stroka

Način za kuhanje

Postopek

Šampinjone očistimo. Dve tretjini gob sesekljamo. Čebulo olupimo in drobno sesekljamo. V srednje veliki kozici razgrejemo maslo ali margarino in med mešanjem steklasto prepražimo čebulo. Dodamo sesekljane šampinjone in limonin sok, premešamo, prepražimo, solimo in popramo.

Zalijemo z juho in pustimo, da zavre. Zmanjšamo plamen in kuhamo v pokriti kozici 5 minut. Preostale šampinjone narežemo na lističe.

Gobovo omako sesekljamo s paličnim mešalnikom. Dodamo baziliko, strt česen in kislo smetano. Mešamo z metlico in segrevamo, da omaka prevre.

V omako stresemo na lističe narezane gobe in kuhamo na majhnem plamenu 2 minuti. Po okusu začinimo.