Odlična ribja juha

zelo zdrava, posebej za otroke

KuharicaStoja

30 min

Shrani

Natisni

Sestavine

1 kg bele ribe (ni treba kupovati dragih rib, lahko so riboni ali molji, ti so še najboljši)

korenček

zelena

čebula

česen

manjši krompir

sol, poper, malo vegete

peteršilj

Način za kuhanje

Postopek

Ribe očistimo, jim odsekamo glave in pripravimo po želji (lahko jih pečemo, ocvremo ali če so molji, lahko naredimo fileje-takrat uporabimo še kosti za ribjo juho).

V lonec (najboljši je tisti za pašto, ker ima cedilo) narežemo korenček na kolobarje, nato damo v cedilo in vso zelenjavo. Malo popečemo čebulo in ribje glave (jaz dam še kakšno manjšo ribo), dolijemo vodo in kuhamo 20 minut.

Začinimo. Potem vzamemo cedilo iz posode in nam ostane čista juha s korenčkom. Dodamo malo riža in kuhamo dokler se riž ne skuha, cca. 15 minut. Na koncu dodamo sesekljan peteršilj in par kapljic olivnega olja. Če želimo, lahko očistimo kuhano ribo in meso damo v juho.