Janssonova skušnjava po moje

Name: Janssonova skušnjava po moje
Total time: 75 min
Yield: Za 4 osebe
Cuisine: Švedska
Ingredients: 8 krompirjev; 2 veliki čebuli; 2 kozarčka sardelic v olju (180 g); 3 dl smetane za kuhanje (15% maščobe); 1 dl naribanega parmezana (po receptu 1 dl drobtin)

krompir s sardelicami, pečen v pečici

Amelia

Izvor: Švedska

1 ura 15 min

Shrani

Natisni

Sestavine

Količina: Za 4 osebe

8 krompirjev

2 veliki čebuli

2 kozarčka sardelic v olju (180 g)

3 dl smetane za kuhanje (15% maščobe)

1 dl naribanega parmezana (po receptu 1 dl drobtin)

Način za kuhanje

Postopek

Olupljen krompir narežemo na tanke rezine (kot za pomfrit), ga operemo v hladni vodi in pustimo, da se dobro odcedi na kuhinjski brisači.

Čebulo narežemo na tanke kolobarje in jo prepražimo na malo maščobe, da postekleni. Narežemo sardelice na drobne koščke, pomešamo jih s čebulo.

V pomaščen pekač damo najprej krompir, nato sardelice s čebulo, zgornja plast naj bo krompir. Polijemo z 1,5 dl smetane in damo v prej segreto pečico na 225 stopinj. Pečemo približno 30 minut.

Pekač vzamemo iz pečice, ob robu pekača polijemo preostalo smetano, potresemo s parmezanom ali drobtinami in pečemo še približno 10 minut.

Opombe

Ta jed je zelo priljubljena za božič in veliko noč, ne manjka skoraj na nobeni praznični mizi, čeprav je enostavna in z malo sestavin.

Mnenja o receptu

ATNES

kuha že od: 25.3.2008

Št. objav: 198

Objavljeno 8.9.2011 ob 19:16

Mi smo si danes privoščili to jed za kosilo in bilo je božansko!

uporabno

missan

kuha že od: 17.6.2011

Št. objav: 56

Objavljeno 20.12.2014 ob 18:14

Meni je to najbolj nagravžna krompirjeva jed na svetu (pa imam rada krompir), je pa na Švedskem zelo popularna.

uporabno

rimljanka

kuha že od: 14.2.2005

Št. objav: 17786

Objavljeno 21.12.2014 ob 14:02

missan, lahko bi se vzdržala pripombe.

uporabno

bannanna

kuha že od: 25.5.2006

Št. objav: 5457

Objavljeno 21.12.2014 ob 15:40

to so slane sardele ali navadne?

uporabno

hedonist

kuha že od: 26.6.2008

Št. objav: 5048

Objavljeno 22.12.2014 ob 8:51

Po moje so slane ,no skoraj sigurno :) čeprav mi kombinacija riba- smetana ne sede najbolj, bom tole stvar pripravil za božično večerjo , ker me enostavno zanima. Po enem naključju moja družina postaja vse bolj povezana s Švedsko :)

uporabno

variacoes

kuha že od: 6.12.2020

Št. objav: 1

Objavljeno 6.12.2020 ob 18:23

Švedi bi se križali, če bi vedeli, da se daje ponekod v to jed sardele. V pravo Janssonovo skušnjavo grejo zgolj in samo navadne vložene papaline, ki pa jih je pri nas težko najti. Če že moramo izbrati nadomestek za papaline probamo najti kakšno ribo s podobno blagim okusom, vsekakor pa ne posežemo po sardelah, saj so sardele tako slane, da popolnoma uničijo ravnotežje okusov v tej jedi.

uporabno

preberi več

Število mnenj: 6, prikazujem mnenja od 1 do 6

Za pošiljanje mnenj je potreben vpis ali prijava!