Gobji narastek Milli

Name: Gobji narastek Milli
Total time: 60 min
Yield: za 6 oseb
Ingredients: 1/2 kg gob (po želji; jaz uporabim pest suhih jurčkov in šampinjone); 1 manjša čebula; 3 jajca; 2 skodelici drobtin; 1 skodelica mleka; 2 manjši smetani za kuho; 1 skodelica naribanega sira (za pizzo); sol; poper; peteršilj; maslo in olje

narastek z gobami in sirom

natina55

1 ura

Shrani

Natisni

Sestavine

Količina: za 6 oseb

1/2 kg gob (po želji; jaz uporabim pest suhih jurčkov in šampinjone)

1 manjša čebula

3 jajca

2 skodelici drobtin

1 skodelica mleka

2 manjši smetani za kuho

1 skodelica naribanega sira (za pizzo)

sol

poper

peteršilj

maslo in olje

Način za kuhanje

Postopek

Jajca, drobtine, mleko, smetano,sir, sol, poper in sesekljan peteršilj gladko zmešamo z električnim mešalnikom. Po potrebi dodamo mleko. Testo naj počiva 2 uri (ni nujno).

Očistimo sveže, namočimo suhe gobe in jih nalistamo. Na kocki masla in žlički olja prepražimo čebulo in ji dodamo gobe. Pražimo toliko časa, da vsa voda izhlapi. Solimo. Ohlajene pražene gobe dodamo testu - premešamo.

Pomaščen, podolgovat, višji pekač potresemo z drobtinami ali moko in vanj vlijemo testo. Pečemo pri 180 stopinjah 40 minut. Preverimo z zobotrebcem ali je res pečen - vzamemo iz pečice.

Opombe

Ocena količine je približna, saj narastek lahko jemo, kot samostojno jed s solato in to zadošča štirim res lačnim. Lahko pa ga jemo kot prilogo, v tem primeru zadošča tudi za 8 ljudi (paše k pečenkam, predvsem divjemu prašiču, medvedu).