Italijanska pita

hitro in za veliko množico

minka365

1 ura

Shrani

Natisni

Sestavine

6 jajc

21 žlic moke

21 žlic sladkorja

21 žlic olja

21 žlic mleka

1 pecilni prašek

1 vanilin sladkor

0,5 kg skute

1 lonček kisle smetane

malo sladkorja (po želji)

sadje po okusu (meni so najboljše vložene marelice)

Način za kuhanje

Postopek

Ločimo beljake in rumenjake. Vse sestavine zmešamo, na koncu pa dodamo še stepene beljake. Pol mase zlijemo v pekač in pečemo samo toliko časa, da testo zakrkne (10-15 minut) v predhodno ogreti pečici na 200 stopinj (ventilacijske na 180).

Med tem zmešamo skuto, kislo smetano in sladkor.

Biskvit vzamemo iz pečice (pečice ne ugasnemo) in ga enakomerno premažemo s skuto in obložimo z na manjše kose narezanimi marelicami. Prelijemo še z drugo polovico testa in pečemo še 30-35 minut.

Ko je pecivo že pečeno, ga polijemo še s sokom od marelic.

Dober tek!