Pečen riž po kitajsko

Name: Pečen riž po kitajsko
Yield: za 4 osebe
Cuisine: Kitajska
Ingredients: 3 skodele kuhanega, hladnega riža; 2 jajci; 2 mladi čebuli z zelenjem; 3 ali 4 rezine šunke (najboljši je pršut); 2 ali 3 korena; 1/4 skodele svežega ali konzerviranega graha; malo soli; 4 žlice namiznega olja

Marinka

Izvor: Kitajska

Shrani

Natisni

Sestavine

Količina: za 4 osebe

3 skodele kuhanega, hladnega riža

2 jajci

2 mladi čebuli z zelenjem

3 ali 4 rezine šunke (najboljši je pršut)

2 ali 3 korena

1/4 skodele svežega ali konzerviranega graha

malo soli

4 žlice namiznega olja

Način za kuhanje

Postopek

Skuhaj šunko, korenje in grah (če ni konzerviran). Nareži šunko in korenje na koščke. Stolci jajci in ju narahlo zmešaj z žlico olja (ne dodajaj mleka ali vode). Nekaj časa naj stojita. Razreži mladi čebuli.

V ustrezni posodi segrej 3 žlice olja in dodaj mladi čebuli. Nekaj časa mešaj. Dodaj riž in sol in rahlo mešaj. Dodaj šunko, grah in korenje in dobro premešaj. Dodaj še jajci. Dobro zmešaj in postrezi.

Riž mora biti mrzel, preden ga spečeš. Če nimaš šunke, lahko vzameš mrzlo govedino, purana, svinino ali kako drugo meso.

Opombe

Kitajski pečeni riž je okusna jed, ki ima bolj "naš" okus. Zato je primerna za ljudi, ki se bojijo tuje hrane. Pri tem receptu lahko uporabite riž, ki nam je ostal ali pa smo ga imeli v zamrzovalniku.