domov » recepti » sladice: torte » Marelična torta z belo čokolado
Marelična torta z belo čokolado
okusna torta za vroče poletne dni s kokosovim biskvitom
Objavi na Facebooku- Zahtevnost
- Recept prispeval
Anansie 
- Številka recepta 13966
- Kategorijasladice: torte
- Količina pekač premera 22cm
- Čas priprave + kuhanja
- Datum vnosa 17.7.2010
- Prikazano 3896-krat
- Dodano v beležko 12-krat
- Natisnjeno 18-krat
| OCENA |
 |
Biskvit:
4 jajca
90 g sladkorja
30 g moke
50 g škroba
40 g kokosove moke
Bela čokoladna pena z marelicami:
300 g mareličnega pireja (spasirane marelice)
200 g bele čokolade
4 rumenjaki
60 g sladkorja
0,5 dl vode
6 listov želatine
300 ml sladke smetane
pol stroka vanilije
Okras:
krhlji svežih marelic
rastlinska smetana
Beljake s sladkorjem stepemo v sneg. Primešamo rumenjake, presejano moko s škrobom in prepraženo kokosovo moko. Maso namažemo na dve okrogli plasti premera 22 cm. Pečemo 10 minut na 180 stopinj.
Marelični pire zavremo in primešamo stopljeni beli čokoladi. Ohladimo na sobno temperaturo. Vodo in sladkor zavremo in med mešanjem vlijemo v rumenjake. Stepamo, da dobimo penasto zmes. Dodamo sredico stroka vanilije in v mrzli vodi namočeno želatino. Dobro premešamo in ohladimo. Medtem stepemo smetano, ji dodamo marelično zmes ter primešamo ohlajeno sladko vodo z raztopljeno želatino.
Biskvit vzamemo iz pečice, ohladimo in objamemo s tortnim obodom. Namočimo z mlekom ali mareličnim sokom. Namažemo z marelično kremo in prekrijemo z drugim biskvitom, ki ga prav tako namočimo. Pustimo čez noč, da se strdi in naslednji dan okrasimo.
| Za pošiljanje mnenja o receptu, morate biti član Kulinarika.net. Kliknite na VPIS ali PRIJAVO! |
