Up.ime:
Geslo:
Pomoč pri prijavi
Kulinarična Slovenija

Bučkina omaka s kislo smetano

omaka iz zelenih bučk, ki se odlično prilega h krompirju, testeninam ali kakšni drugi prilogi - po želji ji lahko dodamo meso

  • Zahtevnost Utež Utež Utež Utež Utež
  • Recept prispeval   
  • Številka recepta 13948
  • Kategorijaomake: tople
  • Količina Za 4 osebe
  • Čas priprave + kuhanja
  • Datum vnosa 12.7.2010
  • Število mnenj 2
  • Popularnost 482
  • Prikazano 14755-krat
  • Dodano v beležko 21-krat
  • Natisnjeno 99-krat
OCENA
Povprečna ocena recepta: 3
1 obiskovalec je ocenil recept, povp. ocena: 3


Sestavine

1 večja zelena bučka

1 mala čebula

2 stroka česna

2 žlici olivnega olja

žlica moke (za zgostitev)

1/2 kisle smetane

(svež) drobnjak

(svež) peteršilj

ščep soli

ščep dodatka k jedem

Postopek

Bučko olupimo, očistimo semen in narežemo na kocke. V posodo nalijemo hladno vodo in jo osolimo. Dodamo bučko in postavimo na ogenj. Ko voda zavre, odstavimo z ognja in pustimo počivati bučko v vroči vodi še 10 minut. Med tem narežemo čebulo, jo prepražimo na olivnem olju, ji dodamo česen in ko vse skupaj močno porumeni, še moko. Zalijemo z vodo (v kateri se je kuhala bučka) in zmanjšamo ogenj (dobimo gostljavo omako). Odlijemo večino vode od bučke (lahko v kakšno skodelico za nadaljnjo uporabo*) in jo spasiramo s paličnim mešalcem. To omako zlijemo v posodo, v kateri smo prej prepražili čebulo, česen in moko. Zmešamo in dodamo ščep dodatka k jedem ter kislo smetano (*lahko tudi zalijemo z vodo, če nam je omaka pregosta). Kuhamo še 10 minut, dodamo narezan peteršilj in drobnjak, premešamo in po 5 minutah odstavimo z ognja in ponudimo k prilogi (in/ali h kakšnemu zrezku). Dober tek! :)



*Po želji lahko dodate še kakšno, vam ljubo, začimbo.

*Ko omako ponudimo, lahko zraven ponudimo kislo smetano (lahko jo uporabimo za dekoracijo še s kakšno vejico peteršilja).

*Če uporabljate omako za testenine, ponudite zraven parmezan ali kak drug nariban sir.

Pomoč

Za priporočanje, kaj vam tekne zraven, morate biti vpisani ali prijavljeni v KulSlo

Mnenja MNENJA O RECEPTU: Bučkina omaka s kislo smetano
vaša vprašanja, izboljšave, spremembe in dopolnila, pa tudi kritike, le da niso žaljive
AVTOR:   
Clan od: 14.1.2006, poslanih sporocil:3
Poslano - 26.10.2011 15:31:53

jaz bučk nebi ravno miksal temveč narezal na majhne koščke ali kolobarčke, drugače pa je okus dober

AVTOR:   
Clan od: 3.10.2010, poslanih sporocil:17
Poslano - 22.4.2012 15:53:09

hvala za idejo :) recept sem si malo priredila, koščke bučke prepražila na česnu, začinila sem samo s soljo in poprom in je bilo zelo okusno! :)


Za pošiljanje mnenja o receptu, morate biti član Kulinarika.net. Kliknite na VPIS ali PRIJAVO!

Glavna fotografija jedi: Omaka iz bučk

Glavna fotografija jedi: Bučke s kislo smetano

Glavna fotografija jedi: Bučkina smetanova omaka

Glavna fotografija jedi: Zelenjavna priloga ali omaka k testeninam

Glavna fotografija jedi: Bučkina omaka

Pošlji recept v omrežje
Pošlji prijatelju
Ocenite recept
Ocene recepta
Zraven tekne
Naročeni ste na nova mnenja
Ko bo nekdo napisal novo mnenje k temu receptu, boste o tem dobili e-mail obvestilo (le enkrat, dokler ne odprete spet tega recepta). Na naročanje se lahko odjavite na samem receptu ali pa iz beležke.