Up.ime:
Geslo:
Pomoč pri prijavi
Kulinarična Slovenija

Bučkina omaka s kislo smetano

omaka iz zelenih bučk, ki se odlično prilega h krompirju, testeninam ali kakšni drugi prilogi - po želji ji lahko dodamo meso

Objavil/-a:    dne 12.7.2010 | št. recepta: 13948 | kategorija: omake: tople

ZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnost


30minut

Količina: Za 4 osebe


    Sestavine

    1 večja zelena bučka

    1 mala čebula

    2 stroka česna

    2 žlici olivnega olja

    žlica moke (za zgostitev)

    1/2 kisle smetane

    (svež) drobnjak

    (svež) peteršilj

    ščep soli

    ščep dodatka k jedem

    Enciklopedija začimb » Merske tablice »
    Postopek

    Bučko olupimo, očistimo semen in narežemo na kocke. V posodo nalijemo hladno vodo in jo osolimo. Dodamo bučko in postavimo na ogenj. Ko voda zavre, odstavimo z ognja in pustimo počivati bučko v vroči vodi še 10 minut. Med tem narežemo čebulo, jo prepražimo na olivnem olju, ji dodamo česen in ko vse skupaj močno porumeni, še moko. Zalijemo z vodo (v kateri se je kuhala bučka) in zmanjšamo ogenj (dobimo gostljavo omako). Odlijemo večino vode od bučke (lahko v kakšno skodelico za nadaljnjo uporabo*) in jo spasiramo s paličnim mešalcem. To omako zlijemo v posodo, v kateri smo prej prepražili čebulo, česen in moko. Zmešamo in dodamo ščep dodatka k jedem ter kislo smetano (*lahko tudi zalijemo z vodo, če nam je omaka pregosta). Kuhamo še 10 minut, dodamo narezan peteršilj in drobnjak, premešamo in po 5 minutah odstavimo z ognja in ponudimo k prilogi (in/ali h kakšnemu zrezku). Dober tek! :)

    Slovarček gesel in pojmov »

    Naročite knjigo 160 najboljših sladic »



    *Po želji lahko dodate še kakšno, vam ljubo, začimbo.

    *Ko omako ponudimo, lahko zraven ponudimo kislo smetano (lahko jo uporabimo za dekoracijo še s kakšno vejico peteršilja).

    *Če uporabljate omako za testenine, ponudite zraven parmezan ali kak drug nariban sir.

    Poleg priporočamo Pomoč

    Za priporočanje, kaj vam tekne zraven, morate biti vpisani ali prijavljeni v KulSlo

    MnenjaMnenja o receptu: Bučkina omaka s kislo smetano

    AVTOR:    | član od: 14.1.2006 | poslanih sporocil:3
    Poslano - 26.10.2011 15:31:53

    jaz bučk nebi ravno miksal temveč narezal na majhne koščke ali kolobarčke, drugače pa je okus dober

    AVTOR:    | član od: 3.10.2010 | poslanih sporocil:17
    Poslano - 22.4.2012 15:53:09

    hvala za idejo :) recept sem si malo priredila, koščke bučke prepražila na česnu, začinila sem samo s soljo in poprom in je bilo zelo okusno! :)

    Za pošiljanje mnenja o receptu, morate biti član Kulinarika.net. Kliknite na VPIS ali PRIJAVO!

    Glavna fotografija jedi: Korenčkova juha s kislo smetano

    Glavna fotografija jedi: Omaka iz bučk

    Glavna fotografija jedi: Bučke s kislo smetano

    Glavna fotografija jedi: Bučkina smetanova omaka

    Glavna fotografija jedi: Zelenjavna priloga ali omaka k testeninam

    Pošlji prijatelju
    Ocenite recept
    Ocene recepta
    Zraven tekne
    Vinski kotiček
    Naročeni ste na nova mnenja
    Ko bo nekdo napisal novo mnenje k temu receptu, boste o tem dobili e-mail obvestilo (le enkrat, dokler ne odprete spet tega recepta). Na naročanje se lahko odjavite na samem receptu ali pa iz beležke.