Pražen krompir s šampinjoni

Name: Pražen krompir s šampinjoni
Total time: 45 min
Yield: Za 2 Osebi
Cuisine: Zahom (Slovenija)
Ingredients: 4 srednje veliki mladi krompirji; 1-2 korenčka; 100 g svežih šampinjonov; 1 čebula; 2 stroka česna; šopek peteršilja; šopek drobnjaka; žlica ocvirkov; žlica olivnega olja; jušna kocka (zelenjavna); sol; voda

okusen pražen krompir kot samostojna jed

crazyosa

Izvor: Zahom (Slovenija)

45 min

Shrani

Natisni

Sestavine

Količina: Za 2 Osebi

4 srednje veliki mladi krompirji

1-2 korenčka

100 g svežih šampinjonov

1 čebula

2 stroka česna

šopek peteršilja

šopek drobnjaka

žlica ocvirkov

žlica olivnega olja

jušna kocka (zelenjavna)

sol

voda

Način za kuhanje

Postopek

Krompir narežemo na večje kose in ga kuhamo v slani vodi. Medtem sesekljamo čebulo, česen, drobnjak in peteršilj ter narežemo šampinjone in korenček. Ko je krompir kuhan, v večji ponvi razpustimo ocvirke in dodamo olivno olje. Vanjo damo čebulo in česen. Ko se čebula zmehča, dodamo šampinjone, korenček in peteršilj. Po 10 minutah praženja dodamo krompir v kosih in pražimo nekje 5 minut. Večkrat premešamo. V približno 2 dl vroče vode raztopimo jušno kocko. Vlijemo v ponev in kuhamo še približno 5 minut. Ko odstavimo z ognja, dodamo še drobnjak.