domov » recepti » ozimnica: sladki shranki » Gosta jagodna marmelada
Gosta jagodna marmelada
marmelada samo z dodatkom sladkorja in limoninega soka
Objavi na Facebooku- Zahtevnost
- Recept prispeval
ibiza 
- Številka recepta 13940
- Kategorijaozimnica: sladki shranki
- Čas priprave + kuhanja
- Država izvora Poljanska dolina
- Datum vnosa 10.7.2010
- Prikazano 7373-krat
- Dodano v beležko 38-krat
- Natisnjeno 131-krat
| OCENA |
 |
1 obiskovalec je ocenil
recept,
povp. ocena: 5
|
|
1 kg očiščenih jagod
0,5 kg sladkorja
sok ene limone
1 dl vode
V široko kozico damo jagode in limonin sok. V drugo kozico damo sladkor in vodo in obe pristavimo na štedilnik. Med mešanjem segrevamo eno in drugo. Ko začnejo jagode vreti, jih malo pretlačimo, kar ročno, da ostanejo še koščki. Sladkor skuhamo do nitke (z žlice, ki jo pomočimo v sladkor, le ta počasi(!) odteka v velikih kapljah). Potrebna je previdnost, ker je ta sladkor zelo vroč. Po mojih izkušnjah traja kuhanje sladkorja kakih 15 minut, odvisno od moči ognja.
Sedaj z veliko previdnostjo stresemo (zlijemo) sladkor k jagodam. Potem vso stvar na močnem ognju kuhamo še okrog 15 minut. Naredimo poskus z mrzlim krožnikom, in ko je marmelada kuhana, jo nalijemo v kozarčke in pokrijemo. Hladimo jih na sobni temperaturi, zavite v odejo.
Najkasneje po parih dneh je gostota marmelade ravno prava, da počasi(!) steče s kruha. Obstojna je vsaj eno leto.
Recept je uporaben tudi za marelično, malinovo in borovničevo marmelado. Preverjeno.
MNENJA O RECEPTU: Gosta jagodna marmeladavaša vprašanja, izboljšave, spremembe in dopolnila, pa tudi kritike, le da niso žaljive
|
Poslano
- 11.7.2010 19:53:53
|
||
Kje pa je slikica? Mora biti odlična, zato jo bom pravgotovo preizkusila v kratkem! lp! |
|||
|
Poslano
- 15.7.2010 14:50:07
|
||
|
Najboljša pa je polita po navadnem trdnem jogurtu. Osvežilno, ravno prav sladko. |
|||
|
Poslano
- 16.7.2010 21:03:56
|
||
|
Danes jo naredila, vendar jo nisem pokrila z odejo, ker je vroče.... Ne "mora biti" ampak je res odlična! |
|||
|
Poslano
- 31.8.2010 12:32:34
|
||
|
Postopek je super, marmelada tudi. Pravkar spakirala borovničevo. Edino eno pripombo imam: glede na tale nikakav cukr zadnje čase...je potrebno dati vsaj tretjino vode več, sicer se ne stopi. |
|||
|
Poslano
- 31.8.2010 22:32:09
|
||
|
Kje pa kupuješ sladkor? Nimam nobenih podobnih problemov. |
|||
|
Poslano
- 31.8.2010 23:09:51
|
||
|
V Mercatorju in v Tušu. Kje pa ti? Pa itak to ni edini primer. Tudi pri smrekovih vršičkih, borovnicah.. tako da zdaj kombiniram z medom in tistim melasastim sladkorjem (ki je pa drag ko strela). |
|||
|
Poslano
- 24.6.2011 10:33:58
|
||
|
Tudi jaz sem naredila letos marmelado po temle receptu. Rezultat je bil - izredno tekoča!! Nevem, če sem kaj narobe naredila ali kaj... hmmm... ker imamo doma raje bolj "čvrste" marmelade, sem naredila potem po drugem receptu (z želirnim sredstvom). Tole smo pa porabili tako, da smo kozarčke odprli in uporabili kot sirup - z dodatkom vode ali mleka je pa zelo okusno!! ;)) |
|||
|
Poslano
- 28.8.2011 14:08:41
|
||
|
Barbi5, odvisno od jagod, sam sem jo te dni spet delal, potem ko sem zmešal jagode s sladkorjem, sem jo kuhal še skoraj eno uro do prave gostote. |
|||
|
Poslano
- 12.10.2011 15:31:48
|
||
|
Kaj je preizkus z mrzlim krožnikom? |
|||
| Za pošiljanje mnenja o receptu, morate biti član Kulinarika.net. Kliknite na VPIS ali PRIJAVO! |
