Up.ime:
Geslo:
Pomoč pri prijavi
Kulinarična Slovenija

Monte

kremasto lahka sladica

Fotografija

Recept: Monte, objava: 3.5.2010, avtor: marec  

  • Zahtevnost Utež Utež Utež Utež Utež
  • Recept prispeval   
  • Številka recepta 13785
  • Kategorijasladice: ostalo
  • Čas priprave + kuhanja
  • Datum vnosa 9.5.2010
  • Število mnenj 17
  • Popularnost 1561
  • Prikazano 22471-krat
  • Dodano v beležko 151-krat
  • Natisnjeno 213-krat
OCENA
Povprečna ocena recepta: 5
3 obiskovalci so ocenili recept, povp. ocena: 5


Sestavine

Biskvit:

6 jajc

4 žlice sladkorja

8 dag sesekljanih orehov

8 dag mletih lešnikov

4 žlice moke

2 žlici kakava

pecilni prašek

6 žlic vode

 

Krema1 :

4 žlice sladkorja

4 žlice moke

250g margarine

2 rebri čokolade

 

Krema2:

0,5 l smetane

50 g čokolade

2 žlici nutele

Postopek

Rumenjake stepemo s sladkorjem in 6 žlicami vode. Dodamo orehe in lešnike, stepemo, nato vmešamo moko, kakav, pecilni prašek. Z metlico vtepemo sneg, da postane rahlo. Vlijemo v pomaščen pekač in pečemo 20 minut na 180 stopinj.

Mleko damo kuhat, vanj pa zakuhamo moko s sladkorjem kot za puding. Kuhamo na majhnem ognju ter ves čas mešamo. Nato damo notri margarino, da se stopi ter 2 rebri bele čokolade. Ogenj ugasnemo, da se vse skupaj stopi in ohladi.

Vtepemo sladko smetano (alpsko). Nad soparo stopimo čokolado in jo skupaj z nutelo vtepemo v smetano.

Ohlajen biskvit navlažimo z mlekom in rumom. Nato prelijemo z belo kremo. Damo za 20 minut v hladilnik, nato še premažemo s čokoladno kremo ter pustimo v hladilniku najmanj 2 uri.



Pomoč

Za priporočanje, kaj vam tekne zraven, morate biti vpisani ali prijavljeni v KulSlo

Mnenja MNENJA O RECEPTU: Monte
vaša vprašanja, izboljšave, spremembe in dopolnila, pa tudi kritike, le da niso žaljive
AVTOR:   
Clan od: 18.11.2009, poslanih sporocil:30
Poslano - 9.5.2010 14:30:48

Zveni zanimivo. Bi poskusila, pa ne vem, v koliko mleka zakuhamo moko?

AVTOR:   
Clan od: 16.12.2009, poslanih sporocil:199
Poslano - 9.5.2010 16:09:36

Ups, sem pozabla napisat 0,5l mleka.

Se opravičujem!

AVTOR:   
Clan od: 9.6.2009, poslanih sporocil:88
Poslano - 10.5.2010 8:11:43

mmmm zgleda pa sliši se fantastično.. moram probat! Kakša je pa velikost pekača??

Monte je zakon

AVTOR:   
Clan od: 16.12.2009, poslanih sporocil:199
Poslano - 11.5.2010 19:15:10

Srednje velik pekač, jaz delam v 30krat 32, odvisno kako visok biskvit želiš imeti. Biskvit rahlo naraste v pečici, tako da ko vlivamo vidimo kakšna bo višina.

AVTOR:   
Clan od: 5.10.2008, poslanih sporocil:240
Poslano - 13.5.2010 15:16:17
Zelo vesel

Sem naredila včeraj, pa mi i lih ratalo. Mogoče, ker sem imela premalo časa, pa nisem kreme dobr

o ohladila. Sploh tiste s smetano, ker mi je bila čist tekoča in se je komaj čez noč malo strdila. čeprav ne toliko, da bi lahko samo v roke prijel. Okus je zelo dober. Bom drugič probala res počakat, da se vse dobro ohladi, pa bo mogoče boljše.

 

aja, saj prva krema ne more bit bela, če gre čokolada notri, al sem jaz narobe razumela? :)

AVTOR:   
Clan od: 9.6.2009, poslanih sporocil:88
Poslano - 13.5.2010 19:47:39

mislim da se da v 1 kremo bela čokolada notri.. vsaj tako piše v postopku

AVTOR:   
Clan od: 16.12.2009, poslanih sporocil:199
Poslano - 13.5.2010 21:23:18

Malo si zamešala postopek, nič hudega. Prvo kremo skuhaš kot puding le da je namesto pudinga moka, margarina in bela čokolada- lahko jo damo več kot piše, se bolj okuša. To daš hladiti ter vsake toliko časa malo premešaš da se ne naredi skorja.

 

2 Krema: 0,5l sladke smetane vtepemo nato pa vanjo damo stopljeno črno čokolado in nutelo, če se smetana ne strdi dodaj še malo nutele. Vse skupaj zmešamo postavimo na hladno in namažemo po postopku!

 

Upam da je sedaj kaj bolj razumljivo:)

Lep pozdrav in veliko uspeha!

 

AVTOR:   
Clan od: 5.10.2008, poslanih sporocil:240
Poslano - 16.5.2010 6:42:30
Žalosten

Joj, nisem videla, da je bela čokolada napisana v postopku, zato mi je bilo tudi čudno, pa še na sliki ni tako zelo videt , da je krema bela. A obstaja bela jedilna čokolada al je to navadna mlečna recimo Milka?

moram pa napisat, da se je po enem dnevu krema strdila in so kocke ful sočne in se lepo režejo. Žal so tudi takoj šle v promet, tako da bojo sigurno zelo kmalu spet na jedilniku. Hvala za razlago, bom drugič bolj pozorna. Sem prepisovala recept,pa sem samo sestavine napisala. lp

AVTOR:   
Clan od: 5.10.2008, poslanih sporocil:240
Poslano - 16.5.2010 6:48:17

sem hotela ocenit, pane zagrabi, 5.

AVTOR:   
Clan od: 16.12.2009, poslanih sporocil:199
Poslano - 18.5.2010 11:41:21

Jaz uporabljam belo čokolado Manner ali pa Sparovo belo čokolado za kuverture!

 

Me veseli da vam je recept všeč!

AVTOR:   
Clan od: 25.5.2006, poslanih sporocil:4930
Poslano - 18.5.2010 15:37:24

meni je pa bela mannerjeva kuvertura prav odurna.okus ima po zažganem. mi je milka boljša

AVTOR:   
Clan od: 16.6.2006, poslanih sporocil:495
Poslano - 11.10.2010 22:38:10

Odlično pecivo. Spekla po tem receptu, vendar bom naslednjič razpolovila količine za belo kremo, ker je meni prišlo le-te za moj okus predebelo. Temno kremo sem naredila po pariško - skuhala sem pol litra sladke smetane z 200g nugat/noisete čokolade in 200g temne čokolade, pustila v hladilniku, da se ohladi čez noč in zjutraj stepla, da je krema postala čvrsta. Drugače pa bomo zagotovo še pekli!

AVTOR:   
Clan od: 15.4.2011, poslanih sporocil:11
Poslano - 12.5.2011 11:50:36

kaj pa je na vrhu? glazura?

AVTOR:   
Clan od: 16.12.2009, poslanih sporocil:199
Poslano - 13.5.2011 9:48:38

na vrhu je čokoladna krema, ki se v hladilniku odlično strdi in izgleda kot glazura.

AVTOR:   
Clan od: 15.5.2007, poslanih sporocil:4
Poslano - 13.5.2011 17:47:46
Zelo vesel

meni je uspelo! super

AVTOR:   
Clan od: 16.12.2009, poslanih sporocil:199
Poslano - 13.5.2011 18:34:34

Me veseli, da vam je všeč****

AVTOR:   
Clan od: 20.9.2013, poslanih sporocil:8
Poslano - 18.7.2014 19:19:22
Zelo vesel

Mislim, da mi je uspelo - še čakam, da se mi strdi :)

Po branju komentarjev sem se sicer odločil, da ne bom tvegal, da bi bila smetana preveč tekoča (zadnja plast), zato sem dal polovico smetane (0.25L) in polovico mascarponeja. Namesto navadne čokolade sem uporabil Nutello, v srednjem sloju pa sem moral dati kar 8 reber bele čokolade, da je prišla zmer do okusa. Moram reči, da sem bil sicer precej skeptičen glede moke in mleka, kako se bo to zgostilo oziroma da ne bom imel grudic, pa se je srečno končalo - kot bi delal bešamel :)

Tako da dam receptu 5ko.


Za pošiljanje mnenja o receptu, morate biti član Kulinarika.net. Kliknite na VPIS ali PRIJAVO!

Glavna fotografija jedi: Lahka juha

Glavna fotografija jedi: Sladica Jagodje

Glavna fotografija jedi: Špageti s kremasto paradižnikovo omako

Glavna fotografija jedi: Torta Monte

Glavna fotografija jedi: Monte torta 2

Pošlji recept v omrežje
Pošlji prijatelju
Ocenite recept
Ocene recepta
Zraven tekne
Naročeni ste na nova mnenja
Ko bo nekdo napisal novo mnenje k temu receptu, boste o tem dobili e-mail obvestilo (le enkrat, dokler ne odprete spet tega recepta). Na naročanje se lahko odjavite na samem receptu ali pa iz beležke.