Up.ime:
Geslo:
Pomoč pri prijavi
Kulinarična Slovenija

Polnjena "filana" paprika

filana paprika z mletim mesom in rižem

Objavil/-a:    dne 6.4.2010 | št. recepta: 13682 | kategorija: mesne jedi: sesekljano meso

Fotografija

Recept: Polnjena "filana" paprika, objava: 7.9.2010, avtor:   

Število slik: 2

    Število slik postopka: 2


      Sestavine

      paprike

      mleto meso

      riž

      čebula

      česen

      jajce

      olivno olje

      moka

      sladkor

      mezga

      Fant za polnjene paprike

      Enciklopedija začimb » Merske tablice »
      Postopek

      Sesekljamo čebulo in jo posteklenimo na maščobi, dodamo mleto meso in ga dušimo tako dolgo, da ni več surovo. Hkrati si pripravimo riž (eno peščico na papriko), ki ga skuhamo do polovice ter ga na koncu oplaknemo pod mrzlo vodo.

      Fant za polnjeno papriko zmešamo z 1 dl vode, nato zmes vlijemo v dušeno meso in ga še malo dušimo. Dodamo začimbe po potrebi. Dušeno meso ohladimo in mu dodamo riž, jajce ter zmešamo. S tem polnimo očiščene paprike.

      Omaka: v ponev na olju, na katerem na hitro posteklenimo sladkor in nekaj moke, dodamo mezgo.... in zalijemo z vodo - po okusu še solimo ali dodamo še sladkor.

      V to omako nato položimo polnjeno papriko in jo kuhamo 1/2 ure do 3/4 ure. V primeru, da damo v omako polnjeno papriko, ki smo jo imeli shranjeno v zamrzovalniku, kuhamo samo 20 - 30 minut.

      Slovarček gesel in pojmov »

      Naročite knjigo 160 najboljših sladic »



      Poleg priporočamo Pomoč

      Za priporočanje, kaj vam tekne zraven, morate biti vpisani ali prijavljeni v KulSlo

      MnenjaMnenja o receptu: Polnjena "filana" paprika

      AVTOR:    | član od: 29.11.2009 | poslanih sporocil:508
      Poslano - 6.9.2010 17:43:46

      Jaz riža nič ne kuham, ampak ga dodam že malce dušenemu mesu in vse skupaj še nekaj časa dušim. Ker ne polnim s surovim mesom izpustim tudi jajce, saj se masa tudi brez tega lepo poveže. Kuham pa jo potem kar celo uro.

      AVTOR:    | član od: 30.8.2009 | poslanih sporocil:8
      Poslano - 13.9.2010 11:45:02

      Tudi jaz riža ne kuham ampak ga dodam dušenemu mesu in še malo dušim. Namesto paradižnikove mezge pa dodam dva paradižnika, ker ga imamo doma vedno dovolj, pa raje uporabim svežega kot koncentrat. Jajc in moke ne dodajam, bom pa poizkusila, se mi sliši bolj bogato. Pečem jo v pečici malo večjo porcijo, imamo jo za dvakrat. =) njami

      AVTOR:    | član od: 28.8.2006 | poslanih sporocil:90
      Poslano - 14.9.2010 13:14:00

      Super, vse dokler ne boste naleteli na riž, ki ima podnajemike. Od takrat ga vsaj malo pokuham, da zagotovo vidim, če bo kaj priplavalo na vodno površino :).

      AVTOR:    | član od: 9.8.2008 | poslanih sporocil:231
      Poslano - 14.9.2010 15:02:16

      Zakaj pa ni ime recepta samo "filana paprika" ali samo "polnjena paprika".

      Besedi pomenita enako. Filano=polnjeno, le da je prva narečna, druga pa knjižna različica.

      Pa nisem slavist ;-)

      AVTOR:    | član od: 17.5.2011 | poslanih sporocil:4
      Poslano - 17.9.2011 2:25:03

      je kakšna razlika če uporabiš surov trsni (rjavi) sladkor?

      AVTOR:    | član od: 28.8.2010 | poslanih sporocil:3696
      Poslano - 17.9.2011 9:49:49

      ChefDrejč, nobene, predvidevam, ker se ga uporablja v majhnih količinah. Vsaj pri nas še ni bilo pripomb, je vedno "rjav".

      AVTOR:    | član od: 20.11.2002 | poslanih sporocil:4
      Poslano - 5.8.2012 15:32:24
      Vesel

      odličen recept, mezgo sem zamenjala s pasiranimi pelati iz pločevinke.

      AVTOR:    | član od: 27.2.2012 | poslanih sporocil:41
      Poslano - 29.8.2012 14:34:33
      Zelo vesel

      Naredila sem za dva dni, ker jo vsi obožujemo. In moram povedati, da je bila drugi dan še boljša!

      Zraven pa zmeraj pripravim še pire.

      AVTOR:    | član od: 27.6.2013 | poslanih sporocil:2
      Poslano - 24.7.2013 16:06:33

      super to sem iskala, čist preprosto hvala za recept :)

      AVTOR:    | član od: 27.12.2012 | poslanih sporocil:1
      Poslano - 23.12.2013 11:08:10

      lepo pripravljen recept...ampak z velikimi pomankljivosti...nikjer ne piše kolko česa?!l.p

      Za pošiljanje mnenja o receptu, morate biti član Kulinarika.net. Kliknite na VPIS ali PRIJAVO!

      Glavna fotografija jedi: Polnjena paprika s kus kusom

      Glavna fotografija jedi: Pečena polnjena paprika

      Glavna fotografija jedi: Polnjena paprika na klasičen način

      Glavna fotografija jedi: Polnjena paprika s sojinim mesom

      Glavna fotografija jedi: Pečena filana paprika

      Pošlji prijatelju
      Ocenite recept
      Ocene recepta
      Zraven tekne
      Vinski kotiček
      Naročeni ste na nova mnenja
      Ko bo nekdo napisal novo mnenje k temu receptu, boste o tem dobili e-mail obvestilo (le enkrat, dokler ne odprete spet tega recepta). Na naročanje se lahko odjavite na samem receptu ali pa iz beležke.