Up.ime:
Geslo:
Pomoč pri prijavi
Kulinarična Slovenija

Polnjena "filana" paprika

filana paprika z mletim mesom in rižem

Fotografija

Recept: Polnjena "filana" paprika, objava: 7.9.2010, avtor: Jannaa  

    Število slik: 2

    • Zahtevnost Utež Utež Utež Utež Utež
    • Recept prispeval   
    • Številka recepta 13682
    • Kategorijamesne jedi: sesekljano meso
    • Čas priprave + kuhanja
    • Datum vnosa 6.4.2010
    • Število mnenj 10
    • Popularnost 2089
    • Prikazano 59551-krat
    • Dodano v beležko 57-krat
    • Natisnjeno 469-krat
    OCENA
    Povprečna ocena recepta: 5
    2 obiskovalca sta ocenila recept, povp. ocena: 5


    Sestavine

    paprike

    mleto meso

    riž

    čebula

    česen

    jajce

    olivno olje

    moka

    sladkor

    mezga

    Fant za polnjene paprike

    Postopek

    Sesekljamo čebulo in jo posteklenimo na maščobi, dodamo mleto meso in ga dušimo tako dolgo, da ni več surovo. Hkrati si pripravimo riž (eno peščico na papriko), ki ga skuhamo do polovice ter ga na koncu oplaknemo pod mrzlo vodo.

    Fant za polnjeno papriko zmešamo z 1 dl vode, nato zmes vlijemo v dušeno meso in ga še malo dušimo. Dodamo začimbe po potrebi. Dušeno meso ohladimo in mu dodamo riž, jajce ter zmešamo. S tem polnimo očiščene paprike.

    Omaka: v ponev na olju, na katerem na hitro posteklenimo sladkor in nekaj moke, dodamo mezgo.... in zalijemo z vodo - po okusu še solimo ali dodamo še sladkor.

    V to omako nato položimo polnjeno papriko in jo kuhamo 1/2 ure do 3/4 ure. V primeru, da damo v omako polnjeno papriko, ki smo jo imeli shranjeno v zamrzovalniku, kuhamo samo 20 - 30 minut.


      Število slik postopka: 2


      Pomoč

      Za priporočanje, kaj vam tekne zraven, morate biti vpisani ali prijavljeni v KulSlo

      Mnenja MNENJA O RECEPTU: Polnjena "filana" paprika
      vaša vprašanja, izboljšave, spremembe in dopolnila, pa tudi kritike, le da niso žaljive
      AVTOR:   
      Clan od: 29.11.2009, poslanih sporocil:507
      Poslano - 6.9.2010 17:43:46

      Jaz riža nič ne kuham, ampak ga dodam že malce dušenemu mesu in vse skupaj še nekaj časa dušim. Ker ne polnim s surovim mesom izpustim tudi jajce, saj se masa tudi brez tega lepo poveže. Kuham pa jo potem kar celo uro.

      AVTOR:   
      Clan od: 30.8.2009, poslanih sporocil:8
      Poslano - 13.9.2010 11:45:02

      Tudi jaz riža ne kuham ampak ga dodam dušenemu mesu in še malo dušim. Namesto paradižnikove mezge pa dodam dva paradižnika, ker ga imamo doma vedno dovolj, pa raje uporabim svežega kot koncentrat. Jajc in moke ne dodajam, bom pa poizkusila, se mi sliši bolj bogato. Pečem jo v pečici malo večjo porcijo, imamo jo za dvakrat. =) njami

      AVTOR:   
      Clan od: 28.8.2006, poslanih sporocil:90
      Poslano - 14.9.2010 13:14:00

      Super, vse dokler ne boste naleteli na riž, ki ima podnajemike. Od takrat ga vsaj malo pokuham, da zagotovo vidim, če bo kaj priplavalo na vodno površino :).

      AVTOR:   
      Clan od: 9.8.2008, poslanih sporocil:206
      Poslano - 14.9.2010 15:02:16

      Zakaj pa ni ime recepta samo "filana paprika" ali samo "polnjena paprika".

      Besedi pomenita enako. Filano=polnjeno, le da je prva narečna, druga pa knjižna različica.

      Pa nisem slavist ;-)

      AVTOR:   
      Clan od: 17.5.2011, poslanih sporocil:4
      Poslano - 17.9.2011 2:25:03

      je kakšna razlika če uporabiš surov trsni (rjavi) sladkor?

      AVTOR:   
      Clan od: 28.8.2010, poslanih sporocil:3251
      Poslano - 17.9.2011 9:49:49

      ChefDrejč, nobene, predvidevam, ker se ga uporablja v majhnih količinah. Vsaj pri nas še ni bilo pripomb, je vedno "rjav".

      AVTOR:   
      Clan od: 20.11.2002, poslanih sporocil:4
      Poslano - 5.8.2012 15:32:24
      Vesel

      odličen recept, mezgo sem zamenjala s pasiranimi pelati iz pločevinke.

      AVTOR:   
      Clan od: 27.2.2012, poslanih sporocil:35
      Poslano - 29.8.2012 14:34:33
      Zelo vesel

      Naredila sem za dva dni, ker jo vsi obožujemo. In moram povedati, da je bila drugi dan še boljša!

      Zraven pa zmeraj pripravim še pire.

      AVTOR:   
      Clan od: 27.6.2013, poslanih sporocil:2
      Poslano - 24.7.2013 16:06:33

      super to sem iskala, čist preprosto hvala za recept :)

      AVTOR:   
      Clan od: 27.12.2012, poslanih sporocil:1
      Poslano - 23.12.2013 11:08:10

      lepo pripravljen recept...ampak z velikimi pomankljivosti...nikjer ne piše kolko česa?!l.p


      Za pošiljanje mnenja o receptu, morate biti član Kulinarika.net. Kliknite na VPIS ali PRIJAVO!

      Glavna fotografija jedi: Pečena polnjena paprika

      Glavna fotografija jedi: Polnjena paprika na klasičen način

      Glavna fotografija jedi: Polnjena paprika s sojinim mesom

      Glavna fotografija jedi: Pečena filana paprika

      Glavna fotografija jedi: Polnjena / filana paprika

      Pošlji recept v omrežje
      Pošlji prijatelju
      Ocenite recept
      Ocene recepta
      Zraven tekne
      Naročeni ste na nova mnenja
      Ko bo nekdo napisal novo mnenje k temu receptu, boste o tem dobili e-mail obvestilo (le enkrat, dokler ne odprete spet tega recepta). Na naročanje se lahko odjavite na samem receptu ali pa iz beležke.