Kokosovo pecivo strica Sama

kakavov biskvit s kokosovo kremo

Samsara

1 ura
5

Shrani

Natisni

Sestavine

Biskvit:

20 dag moke

15 dag rjavega sladkorja

3 jajca

1 vanilin sladkor

1 pecilni prašek

4 žlice kakava

0,5 dl olja

1 dl ruma

4 dl mleka

Krema:

2 dl sladke smetane

1 žlica medu

10 dag kokosove moke

0,5-1 dl mleka

Čokoladni preliv:

12 dag čokolade

1 žlica kokosove maščobe

2 žlici mleka

Način za kuhanje

Postopek

Penasto vmešamo jajca, vanilin sladkor in sladkor. Postopoma dodajamo olje, rum, 1 dl mleka, kakav, moko in pecilni prašek. Polovico mase vlijemo v pekač (30x25 cm), ki smo ga obložili s peki papirjem. Pečemo pri 180 stopinjah približno 10 minut (oziroma dokler ni pečeno). Na enak način spečemo tudi ostalo polovico mase. Ko je drug del biskvita pečen, ga (še vročega) navlažimo z 1,5 dl mleka.

Pripravimo kremo. Na zmernem ognju segrejemo sladko smetano, mleko in med, ves čas mešamo. Ko zavre, odstavimo z ognja in dodamo kokosovo moko.

Kremo enakomerno razmažemo po navlaženem biskvitu. Nanjo damo drugo plast biskvita, ki jo šele nato navlažimo z 1,5 dl mleka ter premažemo s čokoladnim prelivom.