domov » recepti » priloge:ostalo » Ajdovi žganci na koroški način

Ajdovi žganci na koroški način

za tiste, ki jim kuhanje v vodi dela težave

Zahtevnost
Recept prispeval Cila
Številka recepta 13551
Količina za 4 osebe
Čas priprave + kuhanja
Država izvora Koroška
Datum vnosa 1.3.2010
Prikazano 1706-krat
Dodano v beležko 9-krat
Natisnjeno 1-krat

OCENA
2 obiskovalca sta ocenila recept, povp. ocena: 5

Ocenite recept
Napišite mnenje
Mnenja
Shrani v beležko

Niste vpisani v Kulinarika.net
Pripravi za tiskanje
Dodaj receptu sliko

Niste vpisani v Kulinarika.net
Pošlji v omrežje

40 dag ajdove moke
6 dl vode
1 kavna žlička soli
1 jedilna žlica olja
polna žlica ocvirkov ali žlica do dve masla

V ogreto večjo posodo stresemo moko. Pražimo na suho, dokler ne zadiši t.j. približno 5 minut. Dolijemo slan krop, v katerega smo dodali olje. Hitro pokrijemo in pustimo 10 minut. Po 10 minutah zmešamo s kuhalnico in zdrobimo. Za drobljenje lahko uporabimo tudi vilice. Če so žganci presuhi, previdno dolijemo potrebno količino vode.

Zabelimo z vročimi ocvirki ali vročim stopljenim maslom.

Manjši del ajdove moke lahko nadomestimo z mehko pšenično. Izdelava bo celo lažja.
Priporočam široko in visoko posodo, da moka ne prši po štedilniku po tem, ko dolijemo vodo.

Za priporočanje, kaj vam tekne zraven, morate biti vpisani ali prijavljeni v KulSlo

MNENJA O RECEPTU: Ajdovi žganci na koroški način
vaša vprašanja, izboljšave, spremembe in dopolnila, pa tudi kritike, le da niso žaljive

AVTOR: Dark

Clan od: 25.11.2009, poslanih sporocil:19

Poslano - 1.3.2010 9:24:29

Ravno tako jih je kuhal moj šef v gostilni, le da je moko pražil na suho in v ponvi. Žganci so po okusu in izgledu identični tstim, ki jih pripravimo na klasičen način.

AVTOR: dragička

Clan od: 9.12.2003, poslanih sporocil:3450

Poslano - 1.3.2010 10:02:52

Pa saj Cila prav tako praži moko "na suho"!

Jaz tudi delam tako, kakšenkrat pa moko zakuham v vodi.

Pozdravček!

AVTOR: mansaj

Clan od: 23.12.2003, poslanih sporocil:425

Poslano - 1.3.2010 12:55:35