Hitre vroče dolge testenine

Name: Hitre vroče dolge testenine
Yield: za 2 osebi
Cuisine: Italija & Slovenija
Ingredients: 250 g špagetov, širokih rezancev ali drugih dolgih testenin,; 3 sveži polpekoči (pekoči) feferoni,; 5 strokov česna,; 3 žlice ekstra deviškega olivnega olja,; 1 žlica sesekljanega peteršilja,; 4 žlice naribanega parmezana ali zbrinca

malan

Izvor: Italija & Slovenija

Shrani

Natisni

Sestavine

Količina: za 2 osebi

250 g špagetov, širokih rezancev ali drugih dolgih testenin,

3 sveži polpekoči (pekoči) feferoni,

5 strokov česna,

3 žlice ekstra deviškega olivnega olja,

1 žlica sesekljanega peteršilja,

4 žlice naribanega parmezana ali zbrinca

Način za kuhanje

Postopek

Testenine skuhamo al dente (vodo dobro osolimo).

Feferonom odstranimo semenje in jih narežemo na kolobarčke.

Olje segrejemo v kozici in dodamo narezane feferone, mešamo 2 minuti in dodamo strt česen. Hitro popražimo - mešamo in ne pustimo česna na ognju dlje od ene minute (ne sme spremeniti barve). Dodamo peteršilj, nato pa takoj (olje mora biti še vroče), prelijemo kuhane testenine, potresemo z naribanim sirom in dobro premešamo.

Opombe

Če imate radi zelo pikantno, boste uporabili pekoče feferone, bolj občutljivi pa polpekoče.

Predlogi za vino

Chardonnay

Chardonnay Malvazija Klet Brda

Mnenja o receptu

tinca

kuha že od: 3.9.2001

Št. objav: 907

Objavljeno 25.7.2006 ob 10:39

Ja, ena malo bolj pikantna različica velike italijanske klasike testenin "con aglio e olio-" je tole in definitivno ni kar neki.

Malo je treba čez planke pogledat, saj ni treba da je vse huda francoska kuhinja s sto sestavinami. Pašta je pač preprosta jed, pa vedno dobra in nasitna pa naj si bo s česnom in oljem ali s preprostim pestom.

uporabno

SUZANAZ

kuha že od: 11.6.2003

Št. objav: 878

Objavljeno 25.7.2006 ob 10:47

Podobne testenine smo naročili v Grčiji, da bi prstke pojedel. Še moj fant, ki mora drugače vedno jesti meso je bil navdušen. Sem prav vesela, da sem dobila recept.

uporabno

buxy76

kuha že od: 24.3.2006

Št. objav: 18

Objavljeno 25.7.2006 ob 12:07

Včasih, ko se mi ne da kuhat, naredim to za kosilo ali večerjo. Preprosto, hitro in okusno.

uporabno

SUZANAZ

kuha že od: 11.6.2003

Št. objav: 878

Objavljeno 25.7.2006 ob 18:24

Evo so že v trebuščku. Na hitro sem jih tudi slikala, naslednjič pošljem kakšno boljšo fotografijo.