Piščanec po florentinsko

piščanec v okusni marinadi

Nina92

3 ure

Shrani

Natisni

Sestavine

fileji piščanca

1 limona

2 jedilni žlici olja

pol žličke mletega popra

pol žličke česna v prahu

pol žličke posušenega rožmarina

pol žličke sesekljanega peteršilja

lovorjev list

sol

moka

jajca

Način za kuhanje

Postopek

Pripravimo marinado. Zmešamo sok ene limone, 2 žlici olja in začimbe (razen soli). Marinado polijemo po filejih in jih v njej pustimo 2 uri; vmes večkrat obrnemo. Po 2 urah damo fileje na cedilo (da se marinada odteče) in piščanca solimo. Fileje najprej pomokamo, zatem jih damo še v razžvrkljano jajce. Takoj jih damo v ponev z oljem in na zmernem ognju pečemo do rumenkasto rjave barve.