Piščanec v čebulnem kruhu

Kruh:

damo 600 g moke, 1 malo žlico soli, 2 jajci, čebulo na drobno narežemo ter zgnetemo. Masa za kruh mora biti kar polna (kar veliko moke). Posujemo moko spodaj in zgoraj mase in maso stisnemo v pici podoben krog (zaradi lažjega rezanja kasneje). Kvasa ne dodajati v kruh, ker je lahko premehek in vam bo med pečenje zlezel iz mesa.

Piščanec:

posolimo ga, popopramo ter posujemo z muškatnim oreščkom. Zmešamo gorčico in ajvar in na tanko namažemo po vrhu piščanca. Če to naredimo dan prej in ga pustimo čez noč, bo piščanec seveda bolj okusen.

Priprava:

narežemo testo na 5 kosov. Pekač pokrijemo s peki papirjem in posujemo z moko. Vzamemo kos testa ter ga oblikujemo v približno centimer debel krog. Noter zavijemo bedrca ter vse skupaj malo oblikujemo, da izgleda prave oblike.

Peka:

pečico segrejemo na 180 stopinj. Pečemo pribl. 40 minut, nato pekač vzamemo iz pečice in vse kruhke zgoraj pomažemo z oljem (najbolje s čopičem ali pa kar s papirnato kuhinjsko brisačo). Pečico damo na 210 stopinj in vse skupaj še pečemo pribl. 20 minut. Če imate infra pečico, prižgite infra žarke za 3 - 5 minut, odvisno od moči.