Mešana solata za ozimnico

okusna solata za zimske dni...

pe3ca

2 uri

Shrani

Natisni

Sestavine

1,5 kg oluščenega fižola

2 kg paprike

2 - 4 kg paradižnika

10 čebul

1 glava česna

2,5 dl vinskega kisa

1,5 dl kisa za vlaganje

3 dl olja

1 žlica sladkorja

2 žlici soli

1 - 2 žlički popra v zrnju

Način za kuhanje

Postopek

Najprej posebej skuhamo fižol (če vzamemo povsem zrelega, ga čez noč namočimo in skuhamo skoraj do konca. Če uporabimo polzrelega, pa ga skuhamo do 3/4). Fižol odcedimo. Med tem časom, ko se fižol kuha, ostalo zelenjavo poljubno narežemo. Nato vse skupaj damo v posodo in prilijemo kis ter olje. Ko vse skupaj zavre, poskusimo in po potrebi dodamo vodo, sol ali sladkor. Kuhamo eno uro.