Rižota z bučkami, tuno in pestom rosso

Name: Rižota z bučkami, tuno in pestom rosso
Total time: 30 min
Yield: za 2 osebi
Cuisine: Slovenija
Ingredients: 250 g riža za rižote; 2 veliki bučki (zucchini); por; 2 stroka česna; nekaj žlic olivnega olja; sol; 1 žlica kisle smetane; 1 večja pločevinka tunine (okrog 160 g neto); 3 žličke omake za testenine Pesto rosso; pest črnih oliv narezanih na kolobarčke

rižota malo drugače

SLONCICA

Izvor: Slovenija

30 min
5

Shrani

Natisni

Sestavine

Količina: za 2 osebi

250 g riža za rižote

2 veliki bučki (zucchini)

por

2 stroka česna

nekaj žlic olivnega olja

sol

1 žlica kisle smetane

1 večja pločevinka tunine (okrog 160 g neto)

3 žličke omake za testenine Pesto rosso

pest črnih oliv narezanih na kolobarčke

Način za kuhanje

Postopek

Na olju ovenemo na kolobarčke narezan por, dodamo strt česen. Temu dodamo riž in premešamo. Vmešamo še na koščke narezani bučki. Solimo po potrebi. Zalijemo s 4,5 - 5 dl vode. Premešamo in pustimo, da se riž skuha. Med kuhanjem večkrat premešamo. Ko je riž kuhan na zob (da mu čisto malo manjka), dodamo kislo smetano in premešamo. Ugasnemo in v riž zamešamo še odcejeno tunino in 3 žličke omake pesto rosso. Pokrijemo s pokrovko in pustimo še 5 minut v posodi. Predenemo na krožnik in posujemo s črnimi olivami.