Pita z bučkami (a'la birch)

Name: Pita z bučkami (a'la birch)
Total time: 60 min
Yield: Za 4 osebe
Cuisine: SLO - moj recept
Ingredients: 500 g mletega, mešanega mesa; ½ manjše čebule; olje; peteršilj; česen; sol; 2 skodelici kuhanega riža; 1 zelena bučka; česen; voda; sol; 2 jajci; 3 žlice kisle smetane; zamrznjeno listnato testo

za tiste, ki ne marajo bučk - sploh se ne čuti, da so vmes

birch

Izvor: SLO - moj recept

1 ura

Shrani

Natisni

Sestavine

Količina: Za 4 osebe

500 g mletega, mešanega mesa

½ manjše čebule

olje

peteršilj

česen

sol

2 skodelici kuhanega riža

1 zelena bučka

česen

voda

sol

2 jajci

3 žlice kisle smetane

zamrznjeno listnato testo

Način za kuhanje

Postopek

Na olju popražimo čebulo, dodamo meso in vse pražimo toliko časa, da je meso prepečeno. Solimo, dodamo peteršilj in česen.

V ponvi podušimo na rezine narezane bučke, ki jim dodamo malo soli in česna.

Riž skuhamo posebej v osoljeni vodi.

Zmešamo 2 jajci in kislo smetano.

V večjo posodo damo nekoliko ohlajeno meso, bučke in riž. Premešamo.

V namaščen pekač damo plast odtaljenega in razvaljanega testa, ki ga prebodemo z zobotrebcem na več koncih. Dodamo meso z rižem in bučkami, čez vse pa prelijemo jajca s smetano. Približno 2 žlici prihranimo za pozneje. Na meso položimo drugo plast testa, prebodemo z zobotrebcem. Testo po vrhu premažemo s preostalim jajcem s smetano.

Pečemo 20 minut pri 180 stopinjah v ventilatorski pečici.

Postrežemo s solato.