Piščanec z ingverjem in česnom

Name: Piščanec z ingverjem in česnom
Total time: 15 min
Yield: za 2 osebi
Cuisine: Eksotika
Ingredients: 300 g fileja piščančjih prsi; kos svežega ingverja (50 g); 2 stroka česna; šopek svežih čebulic/česna; 1,5 dl kokosovega mleka; sol, poper; olje

na eksotičen način začinjen piščanec osladkan s kokosovim mlekom

Nyxia

Izvor: Eksotika

15 min

Shrani

Natisni

Sestavine

Količina: za 2 osebi

300 g fileja piščančjih prsi

kos svežega ingverja (50 g)

2 stroka česna

šopek svežih čebulic/česna

1,5 dl kokosovega mleka

sol, poper

olje

Način za kuhanje

Postopek

File narežemo na trakove ali manjše koščke. Na žlici olja ga na zmernem ognju na hitro (5 minut) popečemo z vseh strani, da zlato porjavi.

Česen in ingver olupimo in nasekljamo. Čebulnice poševno narežemo na manjše trakove.

Vse skupaj dodamo piščancu ter med mešanjem pražimo približno 2 minuti. Prilijemo kokosovo mleko in zavremo. Šele na koncu po okusu začinimo s soljo in ne pretiravamo s poprom.

Opombe

Jed je hitro gotova. Po okusu lahko dodamo strok česna ali ingverja več. Tudi manjši pekoč feferon se odlično poda zraven.

Če kokosovega mleka nimamo, lahko približek na hitro ustvarimo sami: 1,5 dl mleka v katerega smo dali 3 žlice kokosove moke, na nizkem ognju zavremo in skrbno mešamo. Precedimo in voila, okus bo skorajda podoben.

Kot čebulnice lahko uporabimo tudi svežo česnovo travo, drobnjak, ipd. zelenje :)