Prijatelj noči

Name: Prijatelj noči
Total time: 120 min
Yield: pekač 25 x 38 cm
Cuisine: Hrvaška
Ingredients: 4 jajca; 4 žlice sladkorja; 4 žlice moke; 20 dag orehov; 1,5 dl ruma; 1,5 dl vode; marmelada; 4 dl mleka; 4 žlice moke; 20 dag sladkorja; 25 dag margarine; 10 dag jedilne čokolade; čokoladna glazura po najljubšem receptu

sočno pecivo z orehi in rumom

Atina

Izvor: Hrvaška

2 uri
5

Shrani

Natisni

Sestavine

Količina: pekač 25 x 38 cm

Biskvit:

4 jajca

4 žlice sladkorja

4 žlice moke

Nadev:

20 dag orehov

1,5 dl ruma

1,5 dl vode

marmelada

Krema:

4 dl mleka

4 žlice moke

20 dag sladkorja

25 dag margarine

10 dag jedilne čokolade

čokoladna glazura po najljubšem receptu

Način za kuhanje

Postopek

Biskvit: beljake stepemo v trd sneg. Vanj po žlicah dodajamo sladkor. Posamično dodajamo rumenjake. Dodamo še moko in premešamo. Spečemo dva biskvita (15 minut na 180 stopinjah).

Nadev: eno biskvitno ploščo premažemo z najljubšo marmelado. Enakomerno porazdelimo nadev, ki ga pripravimo tako: drugo biskvitno ploščo z rokami raztrgamo na majhne koščke. Dodamo mlete orehe in prelijemo z vročo mešanico vode in ruma.

Krema: 3 dl mleka zavremo. V preostalo mleko (oz. dodamo še malo, če je pregosto) vmešamo moko. Dobiti moramo gladko zmes, ki jo vmešamo v vrelo mleko. Vztrajno mešamo, da se zgosti in da ne dobimo grudic. Odstavimo in počakamo, da se ohladi. Vmes večkrat premešamo, da se ne naredi skorjica. Penasto umešamo margarino in sladkor. Dodamo ohlajeno zmes moke in mleka ter stopljeno čokolado. Dobro premešamo, da dobimo homogeno zmes. Namažemo po nadevu.

Po želji lahko prelijemo s čokoladnim prelivom ali okrasimo po želji.

Opombe

Jaz se najprej lotim kuhanja kreme, ki se ravno ohladi, dokler nista pečena biskvita.

Predlogi za vino

Sladki Quercus Muškat Verduc

Več predlogov

Mnenja o receptu

pekinezka

kuha že od: 15.8.2008

Št. objav: 86

Objavljeno 7.4.2009 ob 11:46

Kolač izgleda zelo sočen, mene samo zanima ker se doda 1,5 dl ruma a ni to malo preveč, mislim bojim se da bi bilo potem preveč po rumu vse skupaj, ali če dodaš 1,5 dl ruma a se zelo čuti rum?

uporabno

Nena-morje

kuha že od: 21.12.2005

Št. objav: 1110

Objavljeno 7.4.2009 ob 12:27

To specem v soboto in bom dala 2 dl ruma ... ga nikoli ni prevec :))!!!Vodo zmanjsam na 1 dl! Porocam in posljem sliko.

uporabno

Atina

kuha že od: 29.11.2004

Št. objav: 3792

Objavljeno 7.4.2009 ob 13:02

V originalnem receptu je dva deci ruma, meni se je zdelo preveč, sem malo zmanjšala in povečala količino vode. Če ti je še preveč, zmanjšaj. Lahko pa recimo vzameš samo vodo in rumov sladkor (po trgovinah se nahaja poleg vanilin sladkorja) in aromo obdržiš, alkohola pa ne bo. Nisem še probala, a po moje bi šlo.

uporabno

neznan uporabnik

Objavljeno 7.4.2009 ob 13:23

Tole izgleda slastno, o okusu seveda ne gre dvomiti! Mislim da bomo letos za praznike namesto potice imeli tole pecivo.

uporabno

BLACKY30

kuha že od: 5.10.2008

Št. objav: 246

Objavljeno 7.4.2009 ob 21:27

v kakem pekaču pa pečeš biskvit?

a dam to maso za biskvit na pol ali dvojno maso naredim?

hvala