Domači čips

Ojla.

Jaz ga delam malo drugače.

Narežem z mesoreznico (ali lupilnikom) in ga zložim na peki papir. Tega dam na rešetko in v pečico. Enako hrusta, samo masten ni nič. Zaradi tega, ker je bolj suh, ga je seveda težje tudi soliti.

sonic, tvoja varianta je veliko bolj zdrava :)

Tak čips sem tudi jaz delala ,najprej sama pol so začeli tudi otroci ,res treba paziti da se dajejo listič po listič v olje .Otroci ga radi imajo ,posebej ker nam trgovina ni blizu(kar je včasih prav dobro,manj denarja porabimo).LP.

Sonic pri kakšni temperaturi in koliko časa približno?

To bi pa tudi mene zanimalo...

Sonic, kaj pa če bi ga prej posolila?

mene pa predvsem zanima če je domač s papriko primerljiv okusu kupljenega s papriko?

Posut z sladko papriko ni enak,ni niti blizu okusu kupljenem,ne vem s čim bi ga treba posuti.

Nikoli ne dajem v olje listič po listič, bi bila dobra celo popoldne, če bi ga hotela spečt toliko, kot ga naši trije moški zmažejo. Krompir dam v zadostno količino vročega olja in ga narazen spravim kar z vilicami. Ni najbolj zdrav, je pa dober.

Tudi mi ga dajemo po več v olje in to v fritezo. Ko ga vržeš noter samo fino premešaš in se ne prime skupaj. Narežem oziroma naribam ga pa na ribežen, od ribenčenov.

pozdravček :)

jaz pa nič ne sušim na sarvetu..........olje močno segrejem, potem pa direktno na ribežen naribam lističe v olje, ker pada vsak listič v olje posebej, se ne sprime nič :)

poskusite, lahko je, pa hitro tudi !

No, kolikor je pa meni znano (in tako smo ga že nekajkret delali), je treba krompirjeve lističe namočiti v hladno vodo, da se škrob izluži, se ga osuši na krpi in daš v vroče olje (ene 160 C) - da se lističi skupaj zlepijo, je kriv škrob. Se ga pa zlato rumeno zapeče (pol manj kot pa je na sliki - iz takega še kakšnega raka na črevesju pridelaš na stara leta!).