Jabolčna pita iz mikrovalovke

Sestavine za testo zmešamo in pregnetemo v testo. Pustimo stati 20 minut. Vmes olupimo jabolka jih narežemo na kocke, damo jih v malo večjo ponev, polijemo z rumom, potresemo s cimetom, vanilijevim sladkorjem. Dodamo limono, belo vino, sladilo in 2 dl vode, vse po okusu. Posodo pokrijemo in pustimo vreti 10 minut. Ko se jabolka zmehčajo in spustijo vso vodo, odkrijemo posodo in pustimo da ¾ vode povre, nekaj jo pustimo z jabolki, da je pita bolj sočna, raje več kot manj.

Nato dobro polovico testa razvlečemo s prsti po obliki posode, v katero smo dali najprej peki papir (naj bo čim bolj enakomerno in tenko razdeljen), naredimo tudi kakšen centimeter ali dva robu. Testo damo za 3 minute v mikrovalovno pečico na 900W. Po tem času ga prelijemo z jabolčnim nadevom in z drugo polovico testa okrasimo zgornji del pite. Pečemo 20 minut na 900W, na koncu lahko še za kakšne tri minute vklopimo samo žar, da malo porjavi.