Sladice
Zelenjavne jedi
testenine
solate
juhe in zakuhe
mesne jedi
Kruh
prikuhe
priloge
jajčne jedi
Prispevaj
Shrani
Natisni
Lahka višnjeva torta
jogurt, smetana in višnje med čokoladnim biskvitom
2 uri
5
Sestavine
Količina: 12-14 kosov
4 jajca
10 dag sladkorja
12 dag moke
4 dag grenkega kakava
1/2 pecilnega praška
3 žlice vode
ščepec soli
1 kozarec višnjevega kompota
1,5 l smetanovega jogurta (uporabljam Cremoso iz Eurospina)
2 vanilijeva sladkorja
0,5 l sladke smetane za stepanje
35 g mlete želatine
Postopek
Beljake s ščepcem soli stepemo v trd sneg, v katerega vtepemo še polovico sladkorja. Posebej stepemo rumenjake s preostalim sladkorjem in vodo, da dobimo bledo rumeno kremasto zmes. Zlijemo na sneg iz beljakov ter narahlo vmešamo. Na jajčno maso presejemo še moko s pecilnim praškom in kakavom ter s kuhalnico zmešamo v homogeno zmes. Vlijemo v tortni model (premer 24 - 26 cm) obložen s peki papirjem in pečemo cca. 30 minut (z leseno palčko preverimo ali je biskvit pečen). Pečen biskvit ohladimo na kuhinjski rešetki, ohlajenega prerežemo, da dobimo dve biskvitni plošči. Višnje odcedimo in s kompotovo tekočino navlažimo oba biskvita. Okoli prve biskvitne plošče sklenemo obod tortnega pekača, ki smo ga oblekli v prozorno folijo.
Želatino zmešamo z nekaj žlicami hladne vode in pustimo, da nabrekne. Sladko smetano trdno stepemo in osladimo z vanilijevim sladkorjem, nekaj žlic jo odvzamemo za končno okrasitev torte. Z žlico vmešamo jogurt med smetano in na koncu med stepanjem še stopljeno želatino. Tretjino kreme vlijemo na biskvit v tortnem obodu, nanjo posujemo tretjino višenj, ponovno prelijemo s kremo in posujemo z višnjami, postopek še enkrat ponovimo, nato pa pokrijemo z drugo biskvitno ploščo. Prelijemo s čokoladno glazuro in okrasimo z rozetami iz sladke smetane. Torto damo za najmanj 4 ure v hladilnik, najbolje pa je, da jo pustimo čez noč. Pred serviranjem odstranimo obod.
Opombe
Bolj sladkosnedi lahko v kremo dodate še sladkor po okusu.
Predlogi za vino
Mnenja o receptu
Ninja24, tortica na sliki je narejena po nekem drugem receptu ali...?
Naredila sem tole torto, vendar sem zmanjšala količine za kremo in sicer sem vzela pol litra jogurta in kake 3 dcl smetane, eno vrečko želatine in en kompot. Dodala sem še dobri dve žlici sladkorja in je bilo za naš okus v modelu 24 cm ravno dovolj kreme. Res pa je, da nismo ljubitelji preveč visokih tort. Biskvit sem namočila sokom od kompota. Torta je bila krasna, lahka in sveža in jo bom zagotovo še delala.
zakaj pa obod torte zgleda, kot da je iz rolade sestavljen? Kak poseben vzorček?
jaaaa hočemo vedet kaj je to okrog torte ;)
Se opravičujem za zamudo.......tisto okrog je iz biskvita......en del biskvitne mase je obarvan z rdečo jedilno barvo, potem pa na peki papir najprej z brizgalko za okraševanje narišem krogce oz poljuben vzorček, nato pa z neobarvano maso zapolnim vmesne prostore, spečem nato pa odrežem trak v višini torte in ovijem okoli torte.
Tale torta mi je padla v oči zaradi slikce. Simpatičen mi je bil obod torte. Potem sem pa še torto naredila po tem receptu.
Kremo sem naredila s 1/2 l jogurta, pa malo manj kot 1/2 l smetane. Na sliki se bo videlo, da je kreme čisto dovolj. (premer 24 cm).
Torta zgleda okusna (krema je bila), jedla je pa ne bom.
Forumi (vroče teme)
| Kaj jutri za kosilo? |  Dragička |
| MOJ vrt | Trixi |
| Kaj danes za zajtrk | johana |
| malo za hec | Nikita |
| Ločevanje živil 90. dni - 5. del | dočka |
Video recepti
Pesto palačinke
Solata s polnozrnatimi peresniki, tunino in avokadom