domov » recepti » mesne jedi: perutnina » Piščanec, polnjen z rižem in chorizom
Piščanec, polnjen z rižem in chorizom
piščanec s slastnim nadevom, pečenim korenjem, peteršiljevo korenino in koromačem
Objavi na Facebooku- Zahtevnost
- Recept prispeval
fresh 
- Številka recepta 11862
- Kategorijamesne jedi: perutnina
- Količina 4 osebe
- Čas priprave + kuhanja
- Datum vnosa 27.10.2008
- Prikazano 5575-krat
- Dodano v beležko 4-krat
- Natisnjeno 2-krat
| OCENA |
 |
Riž skuhamo in odcedimo. Pečico segrejemo na 220 stopinj. Čebulo in česen sesekljamo. Chorizo narežemo na majhne koščke. Čebulo pražimo, ko začne rumeneti, dodamo chorizo in sesekljan čili. Popečemo. Dodamo česen in sušen paradižnik. Malo prepražimo in dodamo riž ter žajbelj. Odstavimo in nekoliko ohladimo.
Ostrgamo korenje in peteršiljeve korenine. Razrežemo na poljubno velike kose, vendar jih po dolžini vsaj razpolovimo. V skledi korenje in peteršiljevo korenino premešamo z olivnim oljem, janeževimi semeni in timijanom. Solimo in popramo po okusu. Koromač narežemo na četrtine in ga premažemo z olivnim oljem ter solimo.
Piščanca solimo in popramo in ga napolnimo z riževo mešanico. Položimo ga v pekač, okoli njega pa naložimo zelenjavo. Pečemo približno 1 uro. Med peko piščanca večkrat zalijemo s tekočino, ki se nabere na dnu pekača.
Pečenega piščanca pustimo nekoliko počivati, potem ga razrežemo. Na vsak krožnik damo nekaj nadeva, zelenjave in kos mesa.
Če je korenje, ki ga imamo na voljo, manjše, potem količine nekoliko povečamo.
Piščanec, ki sem ga uporabila v tem primeru, je imel malo več kot kilogram.
MNENJA O RECEPTU: Piščanec, polnjen z rižem in chorizomvaša vprašanja, izboljšave, spremembe in dopolnila, pa tudi kritike, le da niso žaljive
|
Poslano
- 27.10.2008 9:00:45
|
||
|
Kaj pa je choriza če smem vprašat? Zgleda pa to tkooooo mamljivo :D sploh s tem koromačem in korenjem!! |
|||
|
Poslano
- 27.10.2008 11:20:07
|
||
|
Chorizo je rahlo pikantna španska klobasa. Pri nas jo dobiš v Leclercu. |
|||
|
Poslano
- 28.10.2008 6:18:00
|
||
Tole pa zgleda super slatstno....vsaka čast |
|||
| Za pošiljanje mnenja o receptu, morate biti član Kulinarika.net. Kliknite na VPIS ali PRIJAVO! |
