Enolončnica z govedino in sojo

hitro pripravljena enolončnica za več dni

    enolončnice
  • ZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnost
  • 1 ura 15 minut 1 ura 15 min
  •  
  • Zanimivosti

Sestavine

večja skodelica rdeče, rjave in zelene soje

1/2 kg mlade govedine

srednje velika glava ohrovta

2 korenčka

1 krompir

mleta rdeča paprika

česen

čebula

lovor

paradižnikova mezga

poper

sol

peteršilj

Postopek

Sojo namakamo 12 ur, vodo odlijemo. Prekuhamo sojo in spet zavržemo vodo.

Čebulo prepražimo z govedino, ko spremeni barvo, dodamo rdečo mleto papriko, mezgo, solimo in zalijemo z vodo.

Dodamo sojo in vse ostale sestavine, kuhamo do mehkega.


  • pošljite po emailu

Mnenja o receptu

Issi  

kuha že od: 5.9.2007

Št. objav: 703

Objavljeno 15.10.2008 ob 22:08

Je tu res mišljena soja ali gre za napako in je v resnici mišljena leča?

mamaF  

kuha že od: 21.1.2008

Št. objav: 3340

Objavljeno 15.10.2008 ob 22:22

Po mojem je dobro pojasnilo o različnih barvah soje tule:

http://www.kulinarika.net/clanki/clanki.asp?ID=8

-del članka pravi:

"Poleg rumene soje z raznimi barvnimi odtenki najdemo na trgu še dve sorodnici soje: rdeči azuki (Phaseolus angularis) in drobni, zeleni mung (Phaseolus mung). Ponavadi jima rečemo kar rdeča in zelena soja, lahko jima dodamo še tretjega sorodnika: majhna zrna črne soje. Azuki ima podobne kulinarične lastnosti kot prava soja, gurmanom pa se zdi celo okusnejši. Ker ima več sladkorja, je nekoliko sladek, primeren za različna peciva, pudinge, sladolede ipd. Z njim tudi nadomeščamo rumeno sojo. Izhaja iz Japonske, od koder je šele v preteklem stoletju prispel na Zahod. Mungova semena postanejo z dolgim kuhanjem lepljiva in kašasta, zato jih je potrebno previdno kuhati. Iz njih in črne soje pridelujemo okusne in hrustljave kalčke, ki jih je mogoče kupiti v večjih trgovinah."

mišika  

kuha že od: 12.10.2005

Št. objav: 374

Objavljeno 16.10.2008 ob 7:02

Soja je, včasih dodam tudi lečo

Za pošiljanje mnenj je potreben vpis ali prijava!

Forumi (vroče teme)

Kaj jutri za kosilo?Dragička
MOJ vrtTrixi
Kaj danes za zajtrkjohana
malo za hecNikita
Ločevanje živil 90. dni - 5. deldočka

Video recepti

Pošlji prijatelju
Ocenite recept
Ocene recepta
Zraven tekne
Vinski kotiček
Naročeni ste na nova mnenja
Ko bo nekdo napisal novo mnenje k temu receptu, boste o tem dobili e-mail obvestilo (le enkrat, dokler ne odprete spet tega recepta). Na naročanje se lahko odjavite na samem receptu ali pa iz beležke.