Orehova potica

Bliža se čas peke potic pa me zanima ali je kdo od vas že poskusil peči potico iz polnozrnate moke. No jaz sem danes to storila. Držala sem se sicer tega recepta le nadev sem naredila bolj bogat (s čokolado, medom, cimetom in klinčki). Bele moke sploh ne uporabljam več, samo še potico sem delala iz nje. Srčno upam, da mi bo uspela...

Nadev za potico zmešamo še isti dan kot naredimo testo? Ali lahko potem mirno počaka v hladilniku brez nevarnosti, da se po pokvaril ali pa da okus ne bo vredu?

Ernikamoja, poročaj rezultat, ker tudi jaz razmišljam o polnozrnati moki.

Sem že delala s polnozrnato moko, tudi s pirino, so vselej ratale. Dina, da se prav razumemo, testo takoj razvaljaš in namažeš z nadevom, ne počiva vsako posebej na hladnem. Potico takoj zviješ, daš v pekač in nato počivat, pa niti ni nujno, da v hladilnik.

Moja polnozrnata potička je odlična. Noč je preživela v shrambi z odprtim oknom, do jutra je narasla na dvojno debelino, potem pa je takšna tudi ostala. Predvidevam, da bi bila sicer precej višja. Preden sem jo dala v pečico sem jo premazala z mešanico rumenjaka in mleka ter jo nekoliko prepikala. Rezultat je kot rečeno odličen. Čestitke Loni.

Tudi jaz sem lani prvič pekla potico po tem receptu in mi je prvič ratala, evo letos sem delala drugič in z manjšimi dodatki je ponovno superca. Sem poslala slikco. Drugače pa jaz v nadev dodam še čokolado v prahu in v 1 dcl vode zavrem malo klinčkov, cimeta in sok ene limone, precedim in dodam masi. Na koncu ko namažem z nadevom pa dodam nekaj koščkov masla ali margarine na nadev. Pečem pa jo na 17o° C, ko začne dobivat barvo zmanjšam na 160 °C, pečem pa 1 uro. Superca je ta potica in res hvala vsem z nasveti, brez vas bi sedaj jedla kupljeno potico.

Ne vem zakaj mi je potica na sredini počila.

Prosim za nasvet.

Hvala, Vesna

Jaz potice ne dam v hladilnik vzhajat, lani sem jo dala v pečico in jo pustila čez noč notri, letos pa sem pustila potico kar na pultu in jo po 6. urah, ko je lepo vzhajala dala peči. Na sliki pa lahko vidite kako lepo je ratala.

No,jaz sicer potico pecem ze vse zivljenje, po tem nacinu pa prvic.Po nasvetu gospe,ki je pekla na porokah pa razvaljam malo bolj debelo, nato bogato namazem z nadevom.Na ta nacin se bolj cutijo okusi-tako nadeva kot testa,ki mu dodam se malo ruma in pravo vanilijo ter lupinico in sok domace limone ter par zlic smetane.

Sicer pa dober recept!

No,tudi meni bo prav prišel ta recept jutri poskusim,prvič

Ali dajete hladno potico v vročo pečico ali v hladno?