Sladice
Zelenjavne jedi
testenine
solate
juhe in zakuhe
mesne jedi
Kruh
prikuhe
priloge
jajčne jedi
Prispevaj
Shrani
Natisni
Orehova potica
nočna potica, ki vzhaja samo enkrat in ni nevarnosti, da bi odstopila skorja
Slike postopkov »
Slike gotovih jedi »
4+ ur
4,9
Sestavine
Testo:
60 dag moke
3 dag kvasa
2 dl mleka
14 dag sladkorja
14 dag masla
4 rumenjaki
1 vanilijev sladkor
nastrgana limonina lupinica
Nadev:
40 dag orehov
2 dl mleka, še bolje sladke smetane
25 dag sladkorja
2 žlici ruma
2-3 beljaki
Postopek
1. Pripravi kvasec; kvas zmešaj z žličko sladkorja, žličko moke in nekaj žlicami mleka ter pusti vzhajati. Če uporabljaš kvas v prahu, zadostuje en paket (navadno piše za 50 do 70 dag moke), v tem primeru ga kar vsuješ v moko.
2. Pripravi nadev; orehe in sladkor prelij s sladko smetano (po želji jo zavri, ni pa nujno), kateri si dodal/a rum. Na koncu dodajaš sneg iz beljakov - dokler nadev ni primerno mazav, ne sme biti preredek.
3. Pripravi testo; vse sestavine daj v skledo in zmešaj tako kot testo za kekse, ne pozabi dodati kvasca. Če uporabljaš okrogel model, testa ni treba razdeliti na dva dela. Razvaljaj ga, premaži z nadevom, posuj z naribano limonino lupinico, zvij ter daj v pomaščen pekač. Pokrij in pusti vzhajati, najbolje čez noč, drugače pa vsaj 6 ur.
4. Peci na 180 stopinjah Celzija eno uro do eno uro in pol, odvisno od modela. Pečeno potico nekaj časa pusti v pekaču, nato pa jo zvrni na tkanino in prekrij. Ohlajeno posuj s sladkorjem v prahu.
Opombe
Ker gre za sladko testo, ta potica vzhaja samo enkrat. Zato pa tudi nikoli ne odstopi skorja; tega se namreč moja mama najbolj boji. Je res enostavna za narediti, predvsem pa bogata z nadevom. Jaz do sedaj še nikoli nisem delala orehove potice po drugačnem receptu. Odkar sem jo naredila prvič, je mama ne dela več. Torej sem recept na nek način podedovala, sem ga pa kot popoln laik morala kar pošteno dopolniti. In med drugim prevesti v angleščino za naše ameriške prijatelje, pretvarjanje gramov in decilitrov je bilo še posebej zabavno. To samo kot zanimivost.
Predlogi za vino
Mnenja o receptu
Odlično, bom naslednjič upoštevala. Hvala vama za tako hitre odgovore. =)
Odličen recept! Petica za Loni! :)
Didi, jaz tole, ne tole, takole, po tem receptu potičko pečem že kar nekaj časa, tako, da ti lahko svetujem iz prve roke. Prvič: jaz dam potico v pečico in jo nič ne pokrivam, ker vzhaja čez noč oz. se kar konkretno dvigne. Ko med pečenjem vidim, da bi se prehitro zapekla, jo pokrijem z navadnim, malo orošenim papirjem, ne z alu folijo. Vedno se mi lepo speče, nikoli ne prime. Kar se mesenja testa tiče pa, tako kot si naredila, ko si ugotovila, da je lepa kepa, pusti in ne gneti dalje. Še naprej ti želim dobre potice po tem receptu!
Delala sem točno po receptu in mi je kar lepo uspela. Samo presladka mi je, drugič bom dala pol manj sladkorja (v testo in v nadev). Motilo pa me je, ker je čez dan ali dva začela "razpadati", ful se je drobila.
Pozdravljeni!
Zanima me, če lahko po tem receptu/postopku naredim tudi pehtranovo potico...seveda s pripadajočim nadevom.
Hvala že v naprej in lep pozdrav
Kezmanovska, seveda lahko.
Sama imam za testo skoraj vedno isti recept, nadev pa je lahko katerikoli. Imaš pa tule tudi recepte, prav za pehtranko: 
Danes jo bom prvič delala! Upam, da mi uspe!! Me pa zanima, kako je to, kot sem videla na youtubu, da eni testo namažejo z rastlinsko mastjo.. preden jo dajo da kipne. hmmm .. A je kdo že sprobal to?
Jaz sem to potico že delala in je seveda odlična! Imam pa eno vprašanje, kako bi izpadlo, da namesto navadne bele moke uporabim polnozrnato moko oziroma že pripravljeno (polnozrnato) mešanico za kruh?
Dober večer, oz. dobro jutro obema. NenaB, to z rastlinsko mastjo še nisem nikjer zasledila, a si to mislila, da jo namažejo takoj, ko jo zamesijo in dajo vzhajat, nisem dobro razumela, oprosti.Luna35, po moje ni problema, sem tudi našla en recept iz te moke, pri katerem bi jaz delala iz dvojnih sestavin. NenaB, nič bati , seveda ti bo uspela, zakaj ne. 
Forumi (vroče teme)
| Kaj jutri za kosilo? |  johana |
| malo za hec | mišzmoke |
| Kaj danes za zajtrk | Majda Marianne |
| MOJ vrt | malaga |
| Ločevanje živil 90. dni - 5. del | dočka |
Video recepti
Polpeti cvetača-brokoli z bučnim pirejem in špinačno omako
Svaljki v curry omaki z ohrovtom