Vege Bolognese

vegetarijanska varianta

slovinkita

30 min

Shrani

Natisni

Sestavine

300 g sojinih kosmičev

čebula

česen

koren

paprika

paradižnik

zelenjavna kocka (po želji)

sojina omaka (sol), poper

Način za kuhanje

Postopek

Vso zelenjavo narežemo. Čebulo in česen popražimo, dodamo koren in papriko. Medtem, ko pražimo zelenjavo, zalijemo sojine kosmiče z vrelo vodo. Po parih minutah jih odcedimo in dodamo zelenjavi. Dodamo še sveže paradižnike, lahko tudi mezgo, po želji. Nato dodamo zelenjavno kocko. Popopramo in posolimo po okusu.

Postrežemo s testeninami.

Opombe

Jaz začinim s sojino omako, da je vse skupaj bolj temno, pa tudi zaradi okusa. Včasih dodam še narezane šampinjone. Obstaja pa tudi temna omaka v prahu (za vegetarijance) katero včasih dodam.