Polnjeni piščančji zvitki

Name: Polnjeni piščančji zvitki
Total time: 30 min
Yield: za 4 osebe
Ingredients: 4 piščančji zrezki (file, bedra); 1 majhna bučka; 5 dag sira, npr. gauda, ementaler; 4 rezine kuhanega pršuta; smetana za kuhanje ali sladka smetana; sol; olje; po želji zelišča, npr. timijan; zobotrebci

zelenjavno - sirov nadev v nežnem piščancu

andrejka

30 min

Shrani

Natisni

Sestavine

Količina: za 4 osebe

4 piščančji zrezki (file, bedra)

1 majhna bučka

5 dag sira, npr. gauda, ementaler

4 rezine kuhanega pršuta

smetana za kuhanje ali sladka smetana

sol

olje

po želji zelišča, npr. timijan

zobotrebci

Način za kuhanje

Postopek

Bučko in sir narežemo na tanke paličice. Piščančje zrezke rahlo potolčemo in posolimo ter nadevamo s sirom in bučko. Zvijemo v zvitek, ki ga nato zavijemo še v rezino kuhanega pršuta. Zvitek utrdimo z zobotrebcem.

Na malo olja z vseh strani na vročem ognju najprej na hitro popečemo zvitke, nato znižamo ogenj in zvitke pečemo še dobrih 5 minut. Prelijemo s smetano za kuhanje ali sladko smetano, pustimo, da omaka prevre in se zgosti.

Postrežemo z rižem, s pirejem ali testeninami, za manj lačne pa je dovolj tudi velika skleda zelene solate.