Veseli ražnjiči

ražnjiči za lepši dan

_tmickena_

2 uri

Shrani

Natisni

Sestavine

Osnova:

svinjski zrezki

piščančja prsa

prešana slanina

bučke

paprika

čebula

paradižnik (najbolje češnjevi)

Marinada:

olivno olje

balzamični kis (temen)

temna sojina omaka

kurkuma

mediteranske začimbe

kajenski poper (lahko tudi čili)

sladka rdeča paprika

mlet česen

mleta čebula

curry

poper

sol

vegeta

Način za kuhanje

Postopek

1. Najprej narežemo meso na majhne koščke.

2. Skupaj zmešamo vse sestavine za marinado in potem to zmešamo skupaj z mesom in pustimo nekaj časa stati (jaz ponavadi pripravim to že večer prej, da meso čimbolj vpije vse okuse).

3. Predno se lotimo priprave ražnjičev, narežemo vso zelenjavo in slanino na kocke, paradižnike pa razrežemo na krhlje (če imamo češnjeve paradižnike, pa na polovice).

4. Po tem se zabavamo z natikanjem zelenjave in mesa na palčke (poljubno zaporedje, samo da je na začetku košček mesa in na koncu)

5. Dober tek! :)

Opombe

Ražnjiče lahko spečemo na žaru in v ponvi, če se nam pa ne da natikati mesa, lahko tudi v ponvi in za prilogo postrežemo kakšen riž ali pečen mlad krompirček.

Količine nisem pisala zato, ker to vedno delam po občutku.

K marinadi lahko dodate tudi malo paradižnikove mezge, worchestersko omako ali malo gorčice.