Kremšnite

dobre kremšnite

ooooo

Izvor: slo

45 min

Shrani

Natisni

Sestavine

10 jajc

45 dag ostre moke

45 dag sladkorja

1 l mleka

1 l vode

2 vanilijeva sladkorja

0,5 dl ruma

0,5 l rastlinske smetane

Način za kuhanje

Postopek

Mleko in vodo postavimo na štedilnik, jajca ločimo od beljakov, rumenjake zmešamo z mešalnikom. Dodamo malo mleka (2 - 3 zajemalke) in moko in dobro zmešamo ter dodamo vanilijev sladkor ter počasi vlivamo v mleko. Mešamo z mešalnikom. Kuhamo 15 minut. Ko je kuhano odstavimo in naredimo trd sneg, v katerega umešamo sladkor, da dobimo fino kremo, nato dodamo kuhani masi rum in še v toplo, oziroma kar vroči dodamo sneg. Vlijemo na že pečeno listnato testo, nato damo gor smetano in dober tek.