Up.ime:
Geslo:
Pomoč pri prijavi
Kulinarična Slovenija

Rižota s šparglji

za ljubitelje špargljev, katerih sezona se je že začela

Fotografija

Recept: Rižota s šparglji, objava: 13.5.2009, avtor: Roncolino  

    Število slik: 4

    • Zahtevnost Utež Utež Utež Utež Utež
    • Recept prispeval   
    • Številka recepta 11315
    • Kategorijapriloge: riž
    • Količina 2 osebi
    • Čas priprave + kuhanja
    • Datum vnosa 13.4.2008
    • Število mnenj 14
    • Popularnost 3183
    • Prikazano 52957-krat
    • Dodano v beležko 166-krat
    • Natisnjeno 655-krat
    OCENA
    Povprečna ocena recepta: 5
    10 obiskovalcev je ocenilo recept, povp. ocena: 5


    Sestavine

    175 g okroglozrnatega riža

    250 g špargljev (gojenih zelenih ali divjih)

    30 g čebule

    2 dl čiste zelenjavne juhe

    0,5 dl belega vina

    2 žlici olivnega olja

    25 g masla

    30 g naribanega parmezana

    2 žlici sladke smetane za kuhanje

    sol

    poper

    strok česna

    Postopek

    Čebulo in česen na drobno nasekljamo in prepražimo na vročem olju, da postekleni. Zalijemo z vinom in kuhamo tako dolgo, da vino izpari. Dodamo riž in ga pražimo 2 minuti. Zalijemo z juho in med občasnim mešanjem počasi kuhamo tako dolgo, da ostane riž na sredini še čvrst. Po potrebi zalivamo z vodo.

     

    V drugi posodi razpustimo maslo. Dodamo na koščke nalomljene šparglje in jih solimo. Podušimo do mehkega.

     

    Ko je riž kuhan, mu primešamo šparglje, popopramo, po potrebi solimo, dodamo sveže nariban parmezan in sladko smetano. Vse narahlo premešamo. Pustimo par minut in postrežemo.



    Šparglje lahko zamenjamo tudi s treviškim radičem, jurčki,...

    Pomoč

    Za priporočanje, kaj vam tekne zraven, morate biti vpisani ali prijavljeni v KulSlo

    Mnenja MNENJA O RECEPTU: Rižota s šparglji
    vaša vprašanja, izboljšave, spremembe in dopolnila, pa tudi kritike, le da niso žaljive
    AVTOR:   
    Clan od: 13.7.2007, poslanih sporocil:1885
    Poslano - 13.4.2008 18:13:33

    To je ena izmed specialitet italijanske kuhinje-sama sicer to rizoto pripravljam malo drugace,je pa vsekakor recept,ki ga je vredno poskusiti!

    AVTOR:   
    Clan od: 17.6.2004, poslanih sporocil:925
    Poslano - 14.4.2008 20:07:08
    Vesel

    Danes naredili, odlično!

    AVTOR:   
    Clan od: 26.3.2007, poslanih sporocil:1453
    Poslano - 8.5.2009 12:59:47

    Dodala sem še korenček in svež peteršilj in rižota je bila odlična!obožujem takšne kremaste zadeve...čeprav sem šparglje lepo prepustila starejšemu delu

    AVTOR:   
    Clan od: 7.3.2003, poslanih sporocil:597
    Poslano - 16.5.2009 11:06:37

    Danes smo jo imeli za kosilo, pripravljeno točno po receptu. Super!!!

    AVTOR:   
    Clan od: 15.7.2010, poslanih sporocil:10
    Poslano - 21.4.2013 15:29:55

    super recept ;)

    AVTOR:   
    Clan od: 25.5.2006, poslanih sporocil:4867
    Poslano - 22.4.2013 11:09:26

    Mmmmm tudi sama delam podobno!! Tako tekočo, da se skoraj razlije :D

    Za močnejši okus olesenele dele divjih špargljev kuham v juhi, s katero potem zalivam. In vse delam na maslu..

    AVTOR:   
    Clan od: 29.3.2009, poslanih sporocil:36
    Poslano - 6.5.2013 19:01:33

    Odlična rižota:D

    AVTOR:   
    Clan od: 25.9.2003, poslanih sporocil:540
    Poslano - 7.5.2013 20:14:02
    Zelo vesel

    Tako rižoto bom pa večkrat naredila. Sem pa namesto sladke smetane dala kislo.

    AVTOR:   
    Clan od: 22.11.2012, poslanih sporocil:16
    Poslano - 27.5.2013 20:23:35
    Zelo vesel

    Ker nam je od nedeljskega kosila ostala goveja juha, sem kar njo ponucala namesto zelenjavne in ker ni bilo slatke smetane na zalogi sem dodala kislo. Prvič sem pripravljala šparglje in je rezultat več kot odličen.

    AVTOR:   
    Clan od: 1.2.2010, poslanih sporocil:18
    Poslano - 30.5.2013 16:46:03

    Najboljša rižota!

    AVTOR:   
    Clan od: 22.8.2012, poslanih sporocil:1249
    Poslano - 14.4.2014 16:34:29
    Zelo vesel

    Kako v zmoti sem živela, sem bila do včeraj prepričana, da moj mož špargljev pa ne je....pa je včeraj dejal, po 40++++ letih, kako je pa to dobro ...

    AVTOR:   
    Clan od: 5.3.2006, poslanih sporocil:40
    Poslano - 15.4.2014 19:04:00
    Zelo vesel

    To rižoto bomo še velikokrat naredili, ker je res odlična.

    AVTOR:   
    Clan od: 6.7.2010, poslanih sporocil:12
    Poslano - 26.4.2014 13:43:38

    Odlicno! Namesto riža sem dala piro... Mmmmm...

    AVTOR:   
    Clan od: 6.7.2010, poslanih sporocil:12
    Poslano - 27.4.2014 14:11:49

    Odlicno! Namesto riža sem dala piro... Mmmmm...


    Za pošiljanje mnenja o receptu, morate biti član Kulinarika.net. Kliknite na VPIS ali PRIJAVO!

    Glavna fotografija jedi: Rižota s šparglji in piščancem

    Glavna fotografija jedi: Rižota s šparglji, lisičkami in porom

    Glavna fotografija jedi: Rižota z divjimi šparglji

    Glavna fotografija jedi: Rižota z lignji in šparglji

    Glavna fotografija jedi: Rižota z divjimi šparglji

    Pošlji recept v omrežje
    Pošlji prijatelju
    Ocenite recept
    Ocene recepta
    Zraven tekne
    Naročeni ste na nova mnenja
    Ko bo nekdo napisal novo mnenje k temu receptu, boste o tem dobili e-mail obvestilo (le enkrat, dokler ne odprete spet tega recepta). Na naročanje se lahko odjavite na samem receptu ali pa iz beležke.