Polnjeni jajčevci z obloženimi gobami

Name: Polnjeni jajčevci z obloženimi gobami
Total time: 60 min
Yield: za 2 osebi
Ingredients: 2 srednje velika jajčevca; 20 dag svežih gob (najbolje šitake, lahko pa tudi jurčki oz. druge okusne gobe); por; kisla smetana; 4 žlice ribanega sira za pizzo (lahko gauda oz. katerikoli drug mehki sir); mozzarela; gorgonzola; 0,5 dl belega vina; tržaška omaka (po želji)

pečeni polnjeni jajčevci z nadevom iz jajčevca, šitak in treh vrst sira, ter z istim nadevom obložene gobe

neegen

1 ura

Shrani

Natisni

Sestavine

Količina: za 2 osebi

2 srednje velika jajčevca

20 dag svežih gob (najbolje šitake, lahko pa tudi jurčki oz. druge okusne gobe)

por

kisla smetana

4 žlice ribanega sira za pizzo (lahko gauda oz. katerikoli drug mehki sir)

mozzarela

gorgonzola

0,5 dl belega vina

tržaška omaka (po želji)

Način za kuhanje

Postopek

Jajčevce operemo, prerežemo na pol in izdolbemo, tako da ostane cca. 1 cm debel ovoj. Gobe razrežemo tako, da dobimo nekaj cca. 1 cm debelih klobukov, ostalo razrežemo na drobno. Por nasekljamo in prepražimo skupaj z nasekljanimi gobami. Dodamo nasekljano izdolbeno vsebino jajčevca in dušimo. Med dušenjem dodamo žlico oz. po potrebi belega vina ter žličko kisle smetane. Dušimo nekaj minut, dokler vsebina ne postane homogena. Odstavimo in zamešamo nariban sir, ter dodatno veliko žlico kisle smetane.

Izdolbljene jajčevce ter cele klobuke damo za 7 - 10 minut v mikrovalovno pečico, da se primerno zmehčajo. Nato jih napolnimo s pripravljeno zmesjo, po vrhu rahlo obložimo še z mozzarelo in gorgonzolo ter 10 minut pečemo pri 200 stopinjah v pečici.

Na krožniku si lahko jajčevce in gobe po vrhu premažemo še s tržaško omako.

Dober tek!