Koromač s siri in pršutom

več različnih sirov je, boljše je, namesto ostankov pršuta pa po želji ostanki pečenke, šunke.... Razen koromača lahko dodamo tudi drugo zelenjavo: brstični ohrovt, brokoli...

DUŠANKA

45 min
5

Shrani

Natisni

Sestavine

1 koromač

odrezki pršuta

ostanki raznih sirov

1 kisla smetana

1 dl sladke smetane

2 jajci

sol

poper

muškat

Način za kuhanje

Postopek

Drobno narezan koromač in pršut kuhamo 5 minut v slani vodi, odcedimo. Vodo prihranimo za kuhanje minešter...

Koromač, pršut in narezane koščke sirov zmešamo, damo v posodo za narastke ter prelijemo z mešanico stepenih jajčk s kislo in sladko smetano ter začimbami.

Pečemo na 200 stopinjah približno 25 - 30 minut.

Opombe

Pri sladki smetani priporočam previdnost, bolje manj kot preveč - meni se je tokrat nabralo kar malo preveč tekočine na dnu posode. A kljub temu smo pojedli vse...

Mi imamo tak koromač kot prilogo h katerem koli mesu, lahko pa tudi samo s pečenim krompirjem in solato.

Vodo, v kateri se je kuhal koromač, ohlajeno nalijem v pol litersko plastenko in jo zamrznem, dokler je ne potrebujem pri kuhi enolončnic ali zelenjavnih juh.