Govedina s prilogo v loncu

Name: Govedina s prilogo v loncu
Total time: 180 min
Yield: za 4 osebe
Ingredients: 1 kg govedine v kosu; slanina za pretikanje; sol, poper; olje; čajna žlička pekoče paprike; 2 večja pora; 2 večji čebuli ali enaka količina čebulčkov; 4 srednje veliki paradižniki; 12 srednje in enako velikih krompirjev; cca. 1 dl vode

pretaknjena govedina dušena skupaj z zelenjavo in krompirjem

CrazyDaisy

3 ure

Shrani

Natisni

Sestavine

Količina: za 4 osebe

1 kg govedine v kosu

slanina za pretikanje

sol, poper

olje

čajna žlička pekoče paprike

2 večja pora

2 večji čebuli ali enaka količina čebulčkov

4 srednje veliki paradižniki

12 srednje in enako velikih krompirjev

cca. 1 dl vode

Način za kuhanje

Postopek

Govedino pretaknemo, osolimo in popramo, potresemo s pekočo papriko in naoljimo.

Por operemo in narežemo na prst debele kolobarje.

Čebulo olupimo in narežemo na prst debele kolobarje.

Krompir olupimo in operemo, pustimo celega.

Paradižnike operemo in nerežemo na večje krhlje (recimo šestine).

Potrebujemo večji litoželezen lonec/pekač s pokrovom (lahko tudi glinen).

Por, čebulo, krompir in paradižnike stresemo v lonec. Osolimo, prelijemo z oljem in premešamo z rokami, da se sestavine enakomerno razporedijo po loncu in naoljijo. V sredini lonca na dnu naredimo prostor in vložimo meso. Dolijemo vodo in pokrijemo ter vložimo v vročo pečico.

Pečemo 2 uri pri 250 stopinjah, vseskozi pokrito! Vsebine ne mešamo, lahko občasno pogledamo, če se prijema ob rob lonca, lahko tudi polivamo krompir in zelenjavo s sokom iz dna lonca, vendar ne eno ne drugo ni nujno.

Ko je jed gotova, vzamemo meso iz lonca, ga razrežemo na primerne kose in vložimo nazaj v lonec. Jed postavimo na mizo v loncu.

Opombe

Jed je primerna za pripravo v odsotnosti - Moja uporaba: Zjutraj vložim pripravljen lonec v pečico, naravnam uro za avtomatsko pečenje - določim ob kateri uri želim, da je jed gotova (in se pečica izklopi), naravnam čas pečenja na 2 uri (dodati je potrebno še čas segrevanja pečice). Nato grem z družino na izlet. Ko se vrnemo, vzamem lonec iz pečice in ga postavim na mizo... Kosilo je gotovo.

Jed pripravljam v težkem litoželeznem loncu, ki je odličen za tovrstne jedi, saj se hrana v njem najprej duši, nato pa še zapeče.