Tajska rdeča curry pasta
Topla kumarična omaka
kumarična omaka iz kumaric in krompirja
Sestavine
0,5 kg krompirja
3 kumarice
čebula
sol
koper
lovorjev list
maščoba
moka za prežganje
rdeča paprika
kumina
Postopek
Krompir narežemo na kocke in ga skuhamo v slani vodi, kateri dodamo še kumino in lovorjev list. Vmes pripravimo "kumarični del". Naredimo prežganje iz moke, dodamo rdečo papriko in na drobno narezano čebulo. Dodamo še naribane kumarice, solimo, popramo ter dušimo. Kumarice spustijo veliko vode, tako da dobimo gosto zmes, ki jo večkrat premešamo.
Ko je krompir kuhan, odlijemo malo vode, ga pretlačimo ter mu dodamo dušeno kumarično zmes. Začinimo še s koprom ter še nekaj minut kuhamo na zmernem ognju.
Opombe
Pri pripravi jedi ne pozabite dodati vseh začimb. Ta kumarična omaka se ponavadi je s kruhom in ker je zelo nasitna, jo lahko jeste kar kot glavno jed.
Forumi (vroče teme)
Kaj jutri za kosilo? | Dragička |
malo za hec | sijasaja |
Kaj danes za zajtrk | Majda Marianne |
MOJ vrt | malaga |
Ločevanje živil 90. dni - 5. del | dočka |
Video recepti
Ploščati špageti z morskimi sadeži