Čarobna torta za Vlasto

pomarančno - čokoladna torta

bozena

3 ure
4

Shrani

Natisni

Sestavine

1. Biskvit:

4 jajca

120 g sladkorja v prahu

100 g čokolade v prahu

120 g moke

malo pecilnega praška

2. Pomarančna krema:

200 ml pomarančnega soka

30 g sladkorja

1 vrečka želatine

500 ml sladke smetane

3. Čokoladna krema:

250 ml sladke smetane

50 g naribane čokolade

Način za kuhanje

Postopek

1. Naredimo sneg iz 4 beljakov, postopoma med mešanjem dodajamo rumenjake, dodamo sladkor, dobro premešamo, nato pa še čokolado in ponovno premešamo. Z metlico ročno vmešamo moko s pecilnim praškom. Testo vlijemo v nepomaščen pekač in v ventilatorski pečici pečemo 30 minut pri 160 stopinjah.

2. Želatino zmešamo s 4 žlicami vode in pustimo 10 minut, nato jo zmešamo še s sladkorjem in pomarančnim sokom ter raztopimo med mešanjem nad vodno kopeljo. Ohladimo med mešanjem. Smetano stepemo in primešamo pomarančno mešanico.

3. Smetano stepemo in primešamo čokolado.

Sestavljanje:

Obod tortnega modela obložimo s pergamentnim papirjem in ga postavimo na podlago za torto (pladenj, krožnik). Biskvit prerežemo na dve plasti. Zgornjo plast položimo v pripravljen model in dobro napojimo s pomarančnim sokom (res dobro napojimo!). Naložimo kupčke čokoladne kreme, ki jih obdamo s 3/4 pomarančne kreme, na to položimo drugi del biskvita, ki ga dobro napojimo s pomarančnim sokom in premažemo s preostankom pomarančne smetane. Torto damo čez noč v hladilnik.

Drugi dan odstranimo model in pergamentni papir. Rob torte lahko okrasimo s čokoladno smetano (100 ml sladke smetane in 20 g naribane čokolade) s pomočjo slaščičarske brizge.

Predlogi za vino

Polsladki rosé

Sladki Quercus Muškat Verduc

Več predlogov

Mnenja o receptu

gogad

kuha že od: 28.4.2004

Št. objav: 3697

Objavljeno 18.3.2008 ob 12:18

Škoda da nisi slikala ko je bila torta prerezana,me zanima kako to zgleda s kupčki čokolade.

lp goga

uporabno

anka

kuha že od: 7.9.2005

Št. objav: 4627

Objavljeno 18.3.2008 ob 12:40

Jaaa to bi pa jaz tudi rada. Sicer se pa sliši dobro in sigurno bo na sporedu.

uporabno

Lijana

kuha že od: 6.12.2002

Št. objav: 1603

Objavljeno 18.3.2008 ob 13:04

Je že v beležki in bo na sporedu za rojstni dan, ki bo prvi na vrsti. Me pa zanima, s čim je okrašena na obodu ta torta na sliki.

uporabno

TinaTina

kuha že od: 18.2.2008

Št. objav: 57

Objavljeno 18.3.2008 ob 14:47

Maddona, kakšna lepota njammiii !!!

uporabno

Jassyly

kuha že od: 9.3.2008

Št. objav: 13

Objavljeno 18.3.2008 ob 15:00

Zelo lepa torta. Tudi mene zanima, kako izgleda notri (najbolje da kar probam)

uporabno

duskamb

kuha že od: 22.10.2007

Št. objav: 43

Objavljeno 18.3.2008 ob 18:22

Izgleda zelo lepo. Ocenila jo bom, ko jo bom naredila.

uporabno

bozena

kuha že od: 26.10.2003

Št. objav: 234

Objavljeno 18.3.2008 ob 20:19

Drage punce,

tako hitro smo jo pojedli, da sem pozabila slikati še prerezano. Sledi ob naslednjem poizkusu.

Kot sem napisala (na koncu postopka) je obod okrašen s čokoladno smetano in s pomočjo slaščičarske brizge - navpični stolpci z zvezdico

uporabno

kozamurnik

Št. objav: 2311

Objavljeno 16.4.2008 ob 3:42

Rob torte je res enkraten,je prej namazan z marmelado in kje se dobi tak nastavek? Hvala.

uporabno

ssilva

kuha že od: 23.2.2005

Št. objav: 428

Objavljeno 20.4.2008 ob 17:11

Torta je zelo osvežilna in ne preveč sladka, pogrešam samo malo močnejši okus po pomaranči. Kljub temu da sem dodala še malček pomarančne arome, se je okus po pomaranči nekam izgubil. Sicer je pa zelo dobra.

Prilagam tudi sliko koščka...

uporabno

venesa

kuha že od: 4.11.2008

Št. objav: 5

Objavljeno 4.11.2008 ob 16:06

Zelo lepa torta, ampak jaz prisegam na čim bolj naravne sestavine.

Mislim da bi bilo bolje brez želatine, namesto nje bi uporabila puding.

Lep pozdrav

uporabno

preberi več

Število mnenj: 16, prikazujem mnenja od 1 do 10