Goveji vampi

goveji vampi v omaki, zgoščeni z drobtinami

Lejla13

2 uri
4,8

Shrani

Natisni

Sestavine

1 kg narezanih, kuhanih govejih vampov

2 na drobno narezani čebuli

3 stroki sesekljanega česna

olje

2 veliki žlici paradižnikov. koncentrata iz tube (ne mezge, je prekisla)

malo sladke paprike

3 - 4 žlice drobtin

sol

poper

lovorov list

2 knorr goveji kocki

po ščepec timijana, bazilike in majarona

Način za kuhanje

Postopek

Na olju počasi pražimo čebulo in česen, da zlato porumenita. Dodamo paradižnik in sladko papriko, malo prepražimo, nato vsujemo drobtine, približno toliko, da popijejo tekočino, nekoliko popražimo, potem dolivamo vodo (2 do 3 x 1,5 dl. Dodamo vampe, zalijemo s toliko vode, da so pokriti in dodamo vse začimbe: sol, poper, lovorov list, jušni kocki, timijan, baziliko in majaron.

Vampe kuhamo pokrite do mehkega, kar traja dobro uro, na majhnem ognju in občasno premešamo.

Opombe

Jaz jih vedno naredim en dan prej, ker so res dobri šele naslednji dan.

Zraven jemo kruh.

Ne priporočam kuhanja v ekonom loncu, ker se zelo rado prižge!

Lahko pa v ekonomu prej še malo pokuhate kuhane vampe- ca 20 minut (običajno jih mesarji premalo časa kuhajo), potem je skupen čas priprave krajši.

Predlogi za vino

Bagueri merlot

Več predlogov

Mnenja o receptu

DUŠANKA

kuha že od: 12.7.2005

Št. objav: 2039

Objavljeno 20.3.2008 ob 15:15

Jaz sem jih doslej sicer delala v obratnem vrstnem redu - na čebulo najprej vampe in potem pražila, ter kasneje vse ostalo, a je tole prav odlično. Kuhala sem jih eno uro in so bili ravno prav mehki.

uporabno

Lejla13

kuha že od: 21.1.2008

Št. objav: 390

Objavljeno 26.3.2008 ob 10:40

Dušanka, najlepša hvala za slikco.

uporabno

Lejla13

kuha že od: 21.1.2008

Št. objav: 390

Objavljeno 4.4.2008 ob 12:08

in oceno

uporabno

Rožmarinka1234

kuha že od: 23.8.2014

Št. objav: 5

Objavljeno 13.9.2014 ob 8:43

Odlični so.

uporabno

golobica 40

kuha že od: 19.10.2013

Št. objav: 22

Objavljeno 18.4.2015 ob 14:32

Ravno danes sem jih naredila, vendar sem jih morala kuhati kar uro in pol. Se mi že cedijo sline, tako so dobri. Jaz prepražim še malo domače mesnate suhe slanine, okus je enkraten. Lep pozdrav!

1 uporabno

stanc

kuha že od: 16.11.2012

Št. objav: 26

Objavljeno 11.11.2015 ob 17:19

Zgledajo okusno

1 uporabno

hribovc61

kuha že od: 14.10.2013

Št. objav: 2057

Objavljeno 28.1.2016 ob 18:55

Delam jih na podoben način, le da prepražim malo kuhanega špeha, potem pa po istem postopku. So odlični.....