Jabolčni kolač

sočen in osvežilen kolač, primeren za vroče dni ali vsak dan

spagon

3 ure

Shrani

Natisni

Sestavine

Testo:

130 g masla ali margarine

250 - 260 g moke

80 g sladkorja

1 jajce

Nadev:

1 kg jabolk

sok limone

3/4 l jabolčnega soka

2 vanilijeva pudinga

100 - 200 g sladkorja

cimet

sladka smetana

1 - 2 vanilijeva sladkorja

kakav

Način za kuhanje

Postopek

Iz moke, maščobe, jajca in sladkorja zamesimo krhko testo. Pustimo ga, da na hladnem počiva pol ure.

Medtem olupimo jabolka, jih očistimo in narežemo na manjše kockice ali rezine. Pokapljamo jih s sokom limone, da ne porjavijo. Potresemo jih s cimetom.

V jabolčni sok damo sladkor in ga zavremo. Vanj vmešamo 2 vanilijeva pudinga, pripravljena po navodilih na vrečki.

Pomaščen model za torto (26 ali 28 cm) obložimo s testom. Obod torte naj bo obložen s testom precej visoko (približno 5 cm).

Po testu razporedimo jabolka, poravnamo in prelijemo čez jabolčni puding.

Kolač damo v vročo pečico (175 stopinj) in ga pečemo 80 do 90 minut.

Ko je pečen, naj se dobro ohladi. Smetano stepemo z vanilijevim sladkorjem in naložimo na hladen kolač. Po vrhu potresemo še kakav v prahu.

Opombe

Ko se kolač peče, jabolčni puding v pečici vre in lahko tudi malo "skipi" čez model. Ker je puding sladek in zelo lepljiv, je dobro na dno pečice položiti peki papir ali alufolijo, da puding kaplja nanj in se ne žge na dnu pečice. Tako smolo je namreč zelo težko očistiti.

Ko bo kolač pečen, bo nadev še precej tekoč, ampak brez panike, saj se na hladnem povsem strdi.

Jaz dam v jabolčnik okoli 150 g sladkorja, če pa ste bolj sladkosnedi, sladkajte več.

Predlogi za vino

Sladki Quercus Muškat Verduc

Več predlogov

Mnenja o receptu

vale11

kuha že od: 11.4.2006

Št. objav: 79

Objavljeno 16.1.2008 ob 11:32

Zelo dobro izigleda, pa tudi testo je lepo naraslo, po moje je odlično, komaj čakam vikend da ga lahko sprobam ker čez teden nimam časa, a za takšno dobroto si človek mora vzeti več časa da bo res ratalo kakor se šika. No pa lep dan želim in Čao

uporabno

p|na

kuha že od: 1.3.2004

Št. objav: 234

Objavljeno 16.1.2008 ob 13:59

vau čestitke

uporabno

preberi več

Število mnenj: 2, prikazujem mnenja od 1 do 2

Za pošiljanje mnenj je potreben vpis ali prijava!