Torta za vsako priložnost
čokoladna torta
- 4 ure
- 5
Sestavine
Biskvit:
6 jajc
10 žlic vode
1 pecilni prašek
1 vanilijev sladkor
36 dag moke
30 dag sladkorja
Nadev:
1 čokolada Manner
malo margarine
smetana Hulala
1 kremfix
malo rumove esence za navlažitev biskvita
Okrasitev:
tičina masa
barvila
perle
Postopek
Biskvit:
ločimo beljake in rumenjake in vsakim dodamo po 5 žlic vode. Beljake stepemo v trd sneg in mu dodamo sladkor. K rumenjakom primešamo polovico moke, ki smo ji dodali pecilni prašek in vanilijev sladkor. Nato na roke vmešamo sneg beljakov in kasneje še drugo polovico moke. Vse skupaj zmešamo z mešalnikom, da ni grudic in vlijemo v pekač na peki papir ter pečemo 20 minut pri 150 stopinjah in še 25 minut pri 200 stopinjah. Zvrnemo na rešetko, počakamo, da se ohladi in prerežemo.
Nadev:
stopimo čokolado in jo dodamo smetani. Dobro premešamo in če je pretekoče, dodamo kremfix.
Biskvit navlažimo in premažemo z nadevom.
Sama sem torto prekrila kar s tičino maso. Tudi rože in vse druge okraske sem naredila iz te mase, ki sem jo obarvala z jedilnimi barvami.
Predlogi za vino
Mnenja o receptu
Hmm...eno vprasanje. Prvo stepemo sneg (zakaj prav na roke) in nato vse skupaj zmesamo z mesalnikom? Sneg se ne sme kasneje mesati z mesalnikom z ostalimi sestavinami, ker "pade dol", ampak ga je treba narahlo in pocasi primesat na roke.
Ce sem pa iz postopka narobe razumela, se opravicujem ;-)
(p.s. tisto "na roke" ne spada zraven stepanja snega, my mistake)
Samo kot zanimivost, pri mojstru Goljatu smo pa V SNEG primešali vse ostale sestavine in je bil biskvit puhast in rahel, skratka krasen. S tem se je tudi sesulo neko moje sveto prepričanje...
Drugače pa lepa tortica.
Tudi jaz sem že večkrat opazila, da je biskvit bolj rahel in tudi okusnejši, če v stepen trd sneg kar z metlico zamešaš vse ostale sestavine. Sem pa recept za tak biskvit pobrala v eni od knjig sestre Nikoline.
Čao,
mene pa zanima, koliko si za tole torto porabila tičine mase? Jaz bi namreč zelo rada poskusila obleči torto s to maso, samo se dobi samo v velikih količinah, a ne?
Ja žal se ta masa dobi le v večjih količinah. Porabila pa nisem ravno veliko te mase za tole konkretno torto. Vse je odvisno od velikosti torte.
Ana, slovnično napako imaš v naslovu!
Jaz pa sploh ne vem, kje se tičina masa kupi. Mi PROSIM lahko kdo pove??? (sem ena izmed bolj novih :) )
Krasna tortica!!!
Pekarna Vrhinika, Brnčičeva, Ljubljana, recimo. Ampak samo velike količine.
Forumi (vroče teme)
Kaj jutri za kosilo? | Trixi |
malo za hec | sijasaja |
Kaj danes za zajtrk | Majda Marianne |
MOJ vrt | malaga |
Ločevanje živil 90. dni - 5. del | dočka |
Video recepti
Špageti s paradižnikovo omako in baziliko
Bruschette s paradižnikom in kumarami