Moja Štefana

Name: Moja Štefana
Total time: 75 min
Yield: 12 kosov
Ingredients: 0,5 kg mešanega (svinjsko in goveje) mletega mesa; 1 kos kruha, namočen v 1 dl mleka; 1 jajce; sol, poper; čebula; por; 1 strok česna; polovica rdeče, rumene in zelene paprike; 1 nariban korenček; 1 žlica suhih jurčkov; 1 žlica kisle smetane; 2 žlici sesekljanega peteršilja; bazilika, origano, sol

malo drugačna štefani pečenka

tajka

1 ura 15 min
4,5

Shrani

Natisni

Sestavine

Količina: 12 kosov

0,5 kg mešanega (svinjsko in goveje) mletega mesa

1 kos kruha, namočen v 1 dl mleka

1 jajce

sol, poper

Nadev:

čebula

por

1 strok česna

polovica rdeče, rumene in zelene paprike

1 nariban korenček

1 žlica suhih jurčkov

1 žlica kisle smetane

2 žlici sesekljanega peteršilja

bazilika, origano, sol

Način za kuhanje

Postopek

Kos kruha namočimo v 1 dl mleka. Mleto meso dobro pregnetemo, ga solimo in popramo. Dodamo jajce in ožet, na drobno natrgan, kruh in vse še enkrat dobro pregnetemo.

Na olju prepražimo sesekljano čebulo, na kockice narezano papriko, na kolobarje narezan por, nariban korenček, suhe jurčke, strt česen. Dodamo baziliko, origano, sesekljan peteršilj in žlico kisle smetane.

Na peki papirju meso na tanko raztegnemo, namažemo z nadevom in s pomočjo papirja zvijemo kot potičko. V pekač damo peki papir, nanj zvito štefano, ki jo polijemo z vročim oljem. Pečemo na 180 stopinjah približno 45 minut.

Opombe

Jed je hitro narejena in ni veliko umazane posode.

Predlogi za vino

Merlot

Refošk

Več predlogov

Mnenja o receptu

_Lanchy_

kuha že od: 29.7.2007

Št. objav: 83

Objavljeno 5.1.2008 ob 10:03

To bo pa jutri za kosilo. Javim. mmmm

uporabno

delo

kuha že od: 5.1.2008

Št. objav: 7

Objavljeno 5.1.2008 ob 17:10

tudi mi bomo poskusili v kratkem ta recept sedaj smo malo na diedi po praznikih.

uporabno

grumova

kuha že od: 22.10.2007

Št. objav: 61

Objavljeno 5.1.2008 ob 19:48

zanimivo to mora biti zelo sočno in okusno bomo sprobali

uporabno

frina

kuha že od: 8.5.2005

Št. objav: 3472

Objavljeno 5.1.2008 ob 23:31

"Moja Štefanaaaaa, življenje al"smrt...", smo peli z Iztokom Mlakarjem. In si kar ne neham popevati.

uporabno

tajka

kuha že od: 27.3.2007

Št. objav: 89

Objavljeno 6.1.2008 ob 10:52

res pride zelo sočna.

frina, ko sem iskala ime za pečenko, mi je samo to hodilo po glavi. priznam, tudi jaz sem jo kar naprej pela.

drugače pa je ta pečenka primerna tudi za dieto, ker se lahko uporabi minimalna količina maščobe, pa še na peki papirju se peče.

upam, da vam bo všeč.

uporabno

_Lanchy_

kuha že od: 29.7.2007

Št. objav: 83

Objavljeno 6.1.2008 ob 16:51

Zelo, zelo je dobro. Čestitam, še bom delala. Všeč mi je ker ni tako zamudno. Super je!!

uporabno

frina

kuha že od: 8.5.2005

Št. objav: 3472

Objavljeno 13.4.2008 ob 10:19

NAdev je sumljivo rumene barve. Ali vsebuje jajčke ?

uporabno

jaša

kuha že od: 1.2.2008

Št. objav: 1011

Objavljeno 13.4.2008 ob 11:34

Frina po mojem je barva od rumene paprike in korenčka, za jajčka pa nebi vedela, bo avtorica odgovorila. Lp

uporabno

valensi

kuha že od: 11.7.2011

Št. objav: 11

Objavljeno 23.11.2011 ob 6:28

Včeraj sem jo pripravila za kosilo in je bila pohvaljena. Meni je bil še posebno všeč nadev, ki ga bom naslednjič uporabila za puranji file in ga zvila v rolado.

uporabno

preberi več

Število mnenj: 9, prikazujem mnenja od 1 do 9

Za pošiljanje mnenj je potreben vpis ali prijava!