Jogurtova juha s curryjem

Kaj je asafetida?

vendy, asafaetida je ena posebna začimab, ki jo uporabljajo v indijski kuhinji. Dobi se tudi pri nas, je take živo rumene barve. .Ne spomnim se, iz česa jo delajo, drevo ali grm ali kaj je že ima hudo čudno ime. Jedem se dodaja po ščepcih oziroma majhnih žličkah. Kaj več bi pa znalo biti na googlu, a odkrat imam vrečko te začimbe doma in so mi indijski kuharji pokazali, kaj se z njo počne, me niti nezanima pretirano.

Torej, do prve trgovine, dobro založene z začimbami, pa bo (kakšno Sonce recimo, ali druge trgovine z bio prehrano jo tudi imajo). Mamamia

Asafetida je ena redkih stvari, nad katerimi sem v svoji kuhinji izrekla ekskomunikacijo - raje zivim s crknjenim golobom, privezanim na lustru..:))))))

lp, proxima

Pa saj ni tako ogabna, v kakšno indijsko jed lepo paše. Kaj se ti je tako zamerila? Mamamia

Meni nepopisno smrdi. Prinesla sem jo iz Londona, jo po kaksnih treh tednih odprla iz radovednosti, rekla "fuuuj", zaprla nazaj in postavila na polico - ampak cez dve uri sem imela obcutek, da zivim v skladiscu asafetide. Ceprav je moj dragi nekaj protestiral (njemu se tudi ni zdelo nic groznega), sem jo odnesla v smetnjak, pa se tri dni sem jo zavohala, cim sem stopila v stanovanje.

Saj ni samo asafetida - zelo slabo prenasam tudi vonj pachulija in disecih palicic, tudi cimet me spravlja na obrate. Bogvedi, mogoce imajo ti vonji kaj skupnega.

lp, proxima

Evo, mnogokaj o asafetidi:

http://images.google.si/images?source=ig&hl=sl&rlz=&q (no, vsaj slikc).

Hvala, punce!