Kokosovo pecivo

zelo enostavna in hitro pripravljena sladica

janja14

30 min

Shrani

Natisni

Sestavine

12 dag masla

3 rumenjaki

7 dag sladkorja

1 dl mleka

20 dag moke

1 žlička pecilnega praška

Nadev:

3 beljaki

12 dag sladkorja

1 žlica limoninega soka

12 dag kokosove moke

20 dag marmelade (češpljeva, marelična...)

Način za kuhanje

Postopek

Zmehčano (ne raztopljeno) maslo mešamo, posamezno dodajamo rumenjake s sladkorjem ter vse skupaj dobro zmešamo. Prilijemo mleko in dodajamo moko, pomešano s pecilnim praškom ter napravimo gosto testo. Testo nanesemo po namazanem pekaču, enakomerno razširimo za prst na debelo. Postavimo v 190 stopinj vročo pečico in na pol spečemo. Potem ga postavimo iz pečice, namažemo z marmelado, čeznjo naložimo nadev, poravnamo in postavimo nazaj v pečico za 15 - 20 minut, da se do kraja zapeče.

Nadev:

iz beljakov napravimo trd sneg, dodamo sladkor in mešamo, da postane sneg še bolj trd in ob strani prilivamo limonin ali pomarančni sok. Kokos zamešamo z ročno metlico v dolgih, počasnih obratih. Če mešamo z mešalcem, se nadev zmehča, postane tekoč. Pečeno in ohlajeno sladico poljubno narežemo.