Mazariner

Name: Mazariner
Total time: 45 min
Yield: cca. 12-15 kosov
Cuisine: Švedska
Ingredients: 3 dl moke; 1/2 žličke pecilnega praška; 1/2 dl sladkorja; 1 jajce; 10 dag masla ali margarine; 20 dag sladkih mandljev (drobno sesekljani); 7 dag grenkih mandljev (drobno sesekljani); 10 dag masla ali margarine (stopljene); 4 jajca; 2 dl sladkorja; 2 dl sladkorja v prahu; 1 - 2 žlici hladne vode

dober okus po marcipanu

Klarisa

Izvor: Švedska

45 min

Shrani

Natisni

Sestavine

Količina: cca. 12-15 kosov

Za testo:

3 dl moke

1/2 žličke pecilnega praška

1/2 dl sladkorja

1 jajce

10 dag masla ali margarine

Nadev:

20 dag sladkih mandljev (drobno sesekljani)

7 dag grenkih mandljev (drobno sesekljani)

10 dag masla ali margarine (stopljene)

4 jajca

2 dl sladkorja

Preliv:

2 dl sladkorja v prahu

1 - 2 žlici hladne vode

Način za kuhanje

Postopek

Za testo zmešamo sestavine in ga damo v hladilnik za pol ure. Testo razvaljamo na cca. 1 cm debelo in ga damo v modelčke za muffine. Pomagamo si lahko s kozarcem, da dobimo okroglo obliko. Testo naj bo do vrha modelčka.

Za nadev penasto zmešamo jajca in sladkor. Dodamo mandlje in ostale sestavine in vse skupaj vlijemo v modelčke iz testa (ne čisto do vrha).

Pečemo na 175 - 200 stopinjah cca. 15 minut.

Vzamemo iz pečiče in hladne prelijemo s prelivom iz sladkorja.

Predlogi za vino

Sladki Quercus Muškat Verduc

Več predlogov

Mnenja o receptu

jade

kuha že od: 11.11.2004

Št. objav: 6303

Objavljeno 6.11.2007 ob 7:41

Kakšno so to sladki in kakšni grenki mandlji?

uporabno

elaphus

kuha že od: 27.9.2002

Št. objav: 6945

Objavljeno 6.11.2007 ob 8:08

Sladki mandlji so "navadni", grenki so pa strupeni, saj vsebujejo amigdalin (oz. cian). Nekje sem zasledila, da naj bi bila za otroke smrtna doza 10 grenkih mandljev, za odrasle pa 50 (ne vem pa, če to res drži). Se mi pa zdi, da bi bilo vseeno bolje dodat samo aromo grenkih mandljev, če že mora bit. Tudi ne vem, kje se da grenke mandlje kupit.

uporabno

teta torta

kuha že od: 6.9.2005

Št. objav: 1268

Objavljeno 6.11.2007 ob 9:16

Tudi jaz mislim, da bi bilo najboljše vzeti kar celotno količino običajnih (sladkih) mandljev in zraven kapniti kakšno kapljico mandljeve arome (pa ja ne preveč!), ki jo imajo v vsaki malo bolje založeni samopostrežbi (Dr. Oetker).

uporabno

_ZALA_

kuha že od: 21.10.2003

Št. objav: 982

Objavljeno 6.11.2007 ob 13:12

klarisa, smem vprašat, a si dobila tale recept iz Švedske? Tam sem te mazarinerje prvič jedla, in bili so božanski....LP

uporabno

Loni

kuha že od: 12.12.2001

Št. objav: 7859

Objavljeno 6.11.2007 ob 13:39